Makaroni po-flotski (tjestenina s mljevenim mesom na mornarički način)

Sastojci

• Kratka tjestenina (penne, rigatoni ili kolenca) 400 g
• Mljevena junetina (85% nemasnog mesa) 500 g
• Crni luk 2 srednja (250 g)
• Suncokretovo ulje 2 kašike
• Puter 20 g
• So, za vodu za tjesteninu 1 kašika (18 g)
• So, za meso 1 kašičica (6 g)
• Crni biber, mljeveni 0,5 kašičice
• Voda, za kuhanje 4 l

Uputstvo

1. 1

   Sitno nasjeckajte luk.

2. 2

   Zagrijte ulje u velikoj dubokoj tavi na srednjoj vatri i pržite luk 5-6 minuta dok ne omekša i ne porumeni.

3. 3

   Dodajte mljevenu junetinu, pojačajte vatru i pržite 10-12 minuta, razbijajući grudvice lopaticom, dok tečnost ne ispari i meso ne porumeni. Začinite s 1 kašičicom soli i biberom.

4. 4

   U međuvremenu zakuhajte vodu s 1 kašikom soli, dodajte tjesteninu i kuhajte al dente prema uputstvu na pakovanju, 9-11 minuta.

5. 5

   Ocijedite tjesteninu i dodajte je u tavu s mesom zajedno s puterom.

6. 6

   Miješajte na laganoj vatri 2-3 minute da tjestenina upije sokove i mast od mesa.

7. 7

   Poslužite toplo, uz kisele krastavce ili salatu od svježeg povrća sa strane.