Piletina generala Tsoa
Umjerena nutritivna vrijednost
Pržena piletina u tijestu, u slatkoj, kiselkastoj i ljutoj glazuri od soje.
Piletina generala Tsoa je kinesko-američko jelo za ponijeti od komada pilećih zabataka uvaljanih u jaje i kukuruzni škrob, prženih u dubokom ulju i promiješanih u glazuri od sojinog sosa, šećera, sirćeta, hoisin umaka, bijelog luka, đumbira i sušenih čili papričica. Porcija od 270 g ima oko 655 kcal, 38 g proteina, 36 g masti i 18 g šećera, uz gotovo 1.300 mg natrija. Pola porcije s brokulom kuhanom na pari i rižom čini uravnoteženiji tanjir.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 14g | 25.0% |
| Masti | 13g | 18.6% |
| Ugljikohidrati | 16g | 5.3% |
| Prosti šećeri | 5.6g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 10.4g | Procjena |
| Voda | 55g | 2.2% |
| Kalorije | 243 | 10.8% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.47 | g | 12.4% |
| Monounsaturated | 3.48 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 6.63 | g | 51.0% |
| Omega-3 | 1.989 | g | Procjena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 4.641 | g | Procjena |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.94 | mg |
| Vitamin E | 1.02 | mg |
| Selen | 16.8 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 18.3 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.152 | mg | 11.7% |
| vitamin B3 | 3.26 | mg | 20.4% |
| vitamin B6 | 0.254 | mg | 14.9% |
| vitamin B9 | 6.57 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.37 | mcg | 15.4% |
| vitamin C | 0.939 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.083 (3 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 1.02 | mg | 6.8% |
| vitamin K | 26.4 | mcg | 22.0% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.2 | mg | 1.7% |
| iron | 0.89 | mg | 4.9% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 221 | mg | 8.5% |
| sodium | 481 | mg | 20.9% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.126 | mg | 5.5% |
| selenium | 16.8 | mcg | 30.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 410 | mg | 58.6% | 167% |
| Izoleucin | 667 | mg | 47.6% | 145% |
| Leucin | 1182 | mg | 43.3% | 126% |
| Lizin | 1278 | mg | 60.9% | 173% |
| Metionin | 561 | mg | 53.4% | 159% |
| Fenilalanin | 1092 | mg | 62.4% | 173% |
| Treonin | 652 | mg | 62.1% | 170% |
| Triptofan | 160 | mg | 57.1% | 158% |
| Valin | 690 | mg | 37.9% | 112% |
Uporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Pileći zabatci bez kostiju i kože 700 g
- Jaje, veliko 1 (50 g)
- Kukuruzni škrob (gustin) 100 g (oko 3/4 šolje)
- Soja sos 4 supene kašike
- Biljno ulje, za prženje u dubokom ulju 1 l
- Šećer 5 supenih kašika (62 g)
- Rižino sirće 3 supene kašike
- Hoisin sos 2 supene kašike (32 g)
- Pileći temeljac 120 ml
- Bijeli luk 4 čena (16 g)
- Svježi đumbir, sitno nasjeckan 1 supena kašika (8 g)
- Suhe crvene ljute papričice 8 (4 g)
- Mladi luk 3 (45 g)
Uputstvo
- 1
Narežite piletinu na komade od 3 cm i promiješajte s jajetom i 1 supenom kašikom soja sosa; ostavite 15 minuta.
- 2
Za sos umutite preostali soja sos sa šećerom, sirćetom, hoisin sosom, pilećim temeljcem i 1 supenom kašikom kukuruznog škroba.
- 3
Uvaljajte piletinu u preostali kukuruzni škrob dok svaki komad ne bude dobro obložen, pa otresite višak.
- 4
Zagrijte ulje u woku ili dubokoj šerpi na 175 °C i pržite piletinu u 2-3 tura po 5-6 minuta dok ne porumeni i ne ispeče se u potpunosti; ocijedite na rešetki.
- 5
Odlijte svo ulje osim 1 supene kašike, dodajte suhe papričice, bijeli luk, đumbir i bijele dijelove mladog luka i pržite uz miješanje 30 sekundi.
- 6
Promiješajte sos, ulijte ga u wok i kuhajte na laganoj vatri 1-2 minute dok ne postane gust i sjajan.
- 7
Dodajte prženu piletinu, miješajte 30 sekundi dok se ne obloži sosom, pospite zelenim dijelovima mladog luka i odmah poslužite s rižom.