Škampi na bijelom luku
Dobar nutritivni profil
Kozice u putru sa bijelim lukom i vinom.
Škampi s bijelim lukom su oguljeni škampi brzo pirjani u maslacu ili maslinovom ulju s puno narezanog bijelog luka, listićima čilija, malo bijelog vina i sokom od limuna, zatim začinjeni peršunom. Bogati su proteinima s umjerenom količinom masti, od kojih većina potječe iz maslaca ili ulja. Poslužite ih s hljebom ili tjesteninom da upije sos, ili preko zelenih salata za lakši tanjir.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 18g | 32.1% |
| Masti | 10g | 14.3% |
| Ugljikohidrati | 6g | 2.0% |
| Prosti šećeri | 2.1g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 3.9g | Procjena |
| Voda | 62g | 2.5% |
| Kalorije | 180 | 8.0% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.74 | g | 23.7% |
| Monounsaturated | 3.85 | g | 15.4% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Procjena |
| EPA | 35 | mg | 3.9% |
| DHA | 36 | mg | 4.0% |
| Omega-6 | 0.497 | g | Procjena |
| Trans | 0.28 | g | 14.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.4 | mg |
| Vitamin E | 1.58 | mg |
| Selen | 20.9 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 106 | mcg | 11.8% |
| vitamin B1 | 0.019 | mg | 1.6% |
| vitamin B2 | 0.021 | mg | 1.6% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.125 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 13.4 | mcg | 3.4% |
| vitamin B12 | 0.662 | mcg | 27.6% |
| vitamin C | 4.4 | mg | 4.9% |
| vitamin D | 0.062 (2 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 37.2 | mcg | 31.0% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.4 | mg | 5.0% |
| iron | 0.409 | mg | 2.3% |
| magnesium | 19.2 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 179 | mg | 25.6% |
| potassium | 123 | mg | 4.7% |
| sodium | 514 | mg | 22.3% |
| zinc | 0.759 | mg | 6.9% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 20.9 | mcg | 38.0% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 396 | mg | 56.6% | 127% |
| Izoleucin | 826 | mg | 59.0% | 141% |
| Leucin | 1526 | mg | 55.9% | 128% |
| Lizin | 1688 | mg | 80.4% | 180% |
| Metionin | 728 | mg | 69.3% | 162% |
| Fenilalanin | 1452 | mg | 83.0% | 181% |
| Treonin | 709 | mg | 67.5% | 145% |
| Triptofan | 206 | mg | 73.6% | 160% |
| Valin | 847 | mg | 46.5% | 108% |
Uporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Veliki škampi, oljušteni i očišćeni 250 g
- Maslac 40 g
- Maslinovo ulje 1 kašika
- Bijeli luk, sitno nasjeckan 4 čena
- Bijelo vino 60 ml
- Limunov sok 1 kašika
- Ljuspice crvene čili papričice 1/4 kašičice
- Svježi peršin, nasjeckan 2 kašike
- So po ukusu
Uputstvo
- 1
Osušite škampe i lagano začinite soli.
- 2
Zagrijte maslinovo ulje i polovinu maslaca u tavi na srednje jakoj vatri.
- 3
Dodajte škampe u jednom sloju i zapecite oko 1 minutu sa svake strane dok tek ne poružiče, zatim izvadite.
- 4
Smanjite vatru, dodajte preostali maslac i bijeli luk s ljuspicama čili papričice i kuhajte dok ne zamiriše.
- 5
Ulijte bijelo vino i limunov sok, stružući tavu, i kuhajte 1 do 2 minute.
- 6
Vratite škampe u tavu i promiješajte da se obloži umakom dok se ne skuhaju.
- 7
Umiješajte peršin i poslužite odmah uz hljeb ili preko tjestenine.