Jaja na oko
Dobar nutritivni profil
Cijela jaja pržena na malo ulja dok se bjelanca ne stegnu.
Jaja na oko su cijela jaja razbijena u vruću tavu s malo ulja i pečena dok se bjelanca ne stegnu, a služe se nepreokrenuta, s tekućim žumanjcima, ili preokrenuta i kratko pečena s druge strane. Dva jajeta (oko 95 g) imaju oko 185 kcal, 13 g proteina i 14 g masti, s manje od 1 g ugljikohidrata, te vitamin B12 i selen iz jaja. U neljepljivoj tavi potrebna je samo 1 kašičica ulja.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 13g | 23.2% |
| Masti | 15g | 21.4% |
| Ugljikohidrati | 0.9g | 0.3% |
| Prosti šećeri | 0.32g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 0.58g | Procjena |
| Voda | 69g | 2.8% |
| Kalorije | 193 | 8.6% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.78 | g | 18.9% |
| Monounsaturated | 4.77 | g | 19.1% |
| Polyunsaturated | 5.13 | g | 39.5% |
| Omega-3 | 1.539 | g | Procjena |
| DHA | 61 | mg | 6.8% |
| Omega-6 | 3.591 | g | Procjena |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.92 | mg |
| Vitamin E | 2.78 | mg |
| Selen | 32.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 149 | mcg | 16.6% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.411 | mg | 31.6% |
| vitamin B3 | 0.089 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 36.3 | mcg | 9.1% |
| vitamin B12 | 0.795 | mcg | 33.1% |
| vitamin C | 0.917 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 1.89 (76 IU) | mcg | 12.6% |
| vitamin E | 2.78 | mg | 18.5% |
| vitamin K | 4.12 | mcg | 3.4% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.2 | mg | 6.1% |
| iron | 1.9 | mg | 10.6% |
| magnesium | 13.6 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 455 | mg | 19.8% |
| zinc | 1.37 | mg | 12.5% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.051 | mg | 2.2% |
| selenium | 32.3 | mcg | 58.7% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 326 | mg | 46.6% | 152% |
| Izoleucin | 707 | mg | 50.5% | 176% |
| Leucin | 1144 | mg | 41.9% | 140% |
| Lizin | 961 | mg | 45.8% | 149% |
| Metionin | 686 | mg | 65.3% | 223% |
| Fenilalanin | 1242 | mg | 71.0% | 226% |
| Treonin | 586 | mg | 55.8% | 175% |
| Triptofan | 176 | mg | 62.9% | 199% |
| Valin | 904 | mg | 49.7% | 169% |
Uporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Jaja, velika 4 (200 g bez ljuske)
- Suncokretovo ili drugo biljno ulje 1 kašika
- So 1/4 kašičice (1,5 g)
- Crni biber, svježe mljeveni prstohvat
- Mljevena paprika ili čili pahuljice prstohvat (po želji)
- Vlasac, sitno sjeckan 1 kašika (3 g)
Uputstvo
- 1
Zagrijte ulje u tavi promjera 26 cm s neljepljivim premazom ili od livenog željeza na srednjoj vatri 1 minutu.
- 2
Razbijte jaja jedno po jedno u šolju i nježno ih skliznite u tavu, pazeći da budu odvojena.
- 3
Pecite 2–3 minute, dok se bjelanca na rubovima ne stegnu i ne postanu neprozirna.
- 4
Nagnite tavu i kašikom 1 minutu prelijevajte vrelim uljem bjelanca oko žumanaca, ili pokrijte poklopcem, dok se bjelanca potpuno ne stegnu, a žumanca ostanu tečna.
- 5
Za jaja pečena s obje strane pažljivo ih okrenite i pecite još 30 sekundi.
- 6
Začinite solju, biberom i paprikom, pospite vlascem i odmah poslužite.