Raštika
Izuzetna nutritivna vrijednost
Raštika, listovi bez tvrdih stabljika, vrijednosti za sirovo povrće.
Raštika su veliki, ravni listovi biljke iz porodice kupusa, koji se na jugu Sjedinjenih Američkih Država tradicionalno dugo i polako kuhaju, u Brazilu sitno sijeku i sotiraju kao prilog uz feijoadu, a u Portugalu koriste u supi caldo verde. Porcija od 60 g ima oko 19 kcal i daje otprilike dvostruku dnevnu vrijednost vitamina K, uz korisne količine vitamina C, folata, vitamina A, mangana i kalcija. Sirovi listovi se kuhanjem smanje na mali dio svog volumena; prvo uklonite debelo središnje rebro.
Nutritivne vrijednosti odnose se na sirovi proizvod
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 3g | 5.4% |
| Masti | 0.6g | 0.9% |
| Ugljikohidrati | 5.4g | 1.8% |
| Prosti šećeri | 1.89g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 0g | Procjena |
| Vlakna | 4g | 16.0% |
| Voda | 90g | 3.6% |
| Kalorije | 32 | 1.4% |
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.2 | g | 1.5% |
| Omega-3 | 0.06 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.14 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 35.3 | mg |
| Vitamin E | 2.26 | mg |
| Selen | 1.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 251 | mcg | 27.9% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.13 | mg | 10.0% |
| vitamin B3 | 0.74 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.165 | mg | 9.7% |
| vitamin B9 | 129 | mcg | 32.3% |
| vitamin C | 35.3 | mg | 39.2% |
| vitamin E | 2.26 | mg | 15.1% |
| vitamin K | 437.1 | mcg | 364.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 232 | mg | 23.2% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 25 | mg | 3.6% |
| potassium | 213 | mg | 8.2% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.21 | mg | 1.9% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.658 | mg | 28.6% |
| selenium | 1.3 | mcg | 2.4% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 47 | mg | 6.7% | 73% |
| Izoleucin | 100 | mg | 7.1% | 83% |
| Leucin | 151 | mg | 5.5% | 62% |
| Lizin limiting | 117 | mg | 5.6% | 61% |
| Metionin | 58 | mg | 5.5% | 63% |
| Fenilalanin | 153 | mg | 8.7% | 93% |
| Treonin | 86 | mg | 8.2% | 86% |
| Triptofan | 31 | mg | 11.1% | 117% |
| Valin | 120 | mg | 6.6% | 75% |
Uporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata