Brokula
SuperhranaIzuzetna nutritivna vrijednost
Povrće iz porodice kupusnjača, bogato hranljivim sastojcima, vitaminima, mineralima i antioksidansima.
Brokula je nutritivno bogatstvo iz porodice kupusnjača. Izuzetno je bogata vitaminom C, vitaminom K, folatom i vlaknima. Sadrži sulforafan, jedinjenje s potencijalnim antikancerogenim svojstvima. Takođe je dobar izvor proteina za povrće i pruža razne antioksidanse koji podržavaju opšte zdravlje.
Nutritivne vrijednosti odnose se na sirovi proizvod
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 2.8g | 5.0% |
| Masti | 0.4g | 0.6% |
| Ugljikohidrati | 7g | 2.3% |
| Prosti šećeri | 2.45g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 1.95g | Procjena |
| Vlakna | 2.6g | 10.4% |
| Voda | 89g | 3.6% |
| Kalorije | 34 | 1.5% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.11 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.077 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Beta-karoten | 361 | mcg |
| Flavonoidi | 30 | mg |
| Kvercetin | 3 | mg |
| Vitamin C | 89.2 | mg |
| Vitamin E | 0.78 | mg |
| Selen | 2.5 | mcg |
Polifenoli i antinutrijenti
Antinutrijenti (npr. fitinska kiselina, oksalati, tanini) su biljna jedinjenja koja mogu smanjiti apsorpciju nekih minerala (željezo, cink, kalcij). Često su korisni u umjerenim količinama (npr. polifenoli su antioksidansi). Namakanje, fermentacija ili kombinovanje s vitaminom C mogu poboljšati apsorpciju minerala.
Korisna jedinjenja koja mogu smanjiti apsorpciju nekih minerala (željezo, cink, kalcij, magnezij). Razmislite o kombinovanju s vitaminom C ili konzumaciji odvojeno od obroka bogatih mineralima kako biste poboljšali apsorpciju.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Polifenoli | 83 | mg |
| Oksalati | 20 | mg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 31 | mcg | 3.4% |
| vitamin B1 | 0.071 | mg | 5.9% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.64 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.175 | mg | 10.3% |
| vitamin B9 | 63 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 89.2 | mg | 99.1% |
| vitamin E | 0.78 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 101.6 | mcg | 84.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47 | mg | 4.7% |
| iron | 0.73 | mg | 4.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 66 | mg | 9.4% |
| potassium | 316 | mg | 12.2% |
| sodium | 33 | mg | 1.4% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.049 | mg | 5.4% |
| manganese | 0.21 | mg | 9.1% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 59 | mg | 8.4% | 100% |
| Izoleucin | 79 | mg | 5.6% | 71% |
| Leucin limiting | 129 | mg | 4.7% | 57% |
| Lizin | 135 | mg | 6.4% | 76% |
| Metionin | 66 | mg | 6.3% | 78% |
| Fenilalanin | 167 | mg | 9.5% | 111% |
| Treonin | 88 | mg | 8.4% | 96% |
| Triptofan | 33 | mg | 11.8% | 136% |
| Valin | 125 | mg | 6.9% | 85% |
Uporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata