Piletina u kariju
Dobar nutritivni profil
Курица в пряном соусе карри.
Куриное карри — курица в пряном соусе с томатами, луком и часто кокосовым молоком или йогуртом. Белок и специи; соус может быть умеренно жирным. Подавайте с рисом или лепёшкой.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 12g | 21.4% |
| Masti | 6g | 8.6% |
| Ugljikohidrati | 7g | 2.3% |
| Prosti šećeri | 2.45g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 4.55g | Procjena |
| Voda | 68g | 2.7% |
| Kalorije | 120 | 5.3% |
Glikemijski indeks
Click to view full GI ranking →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Procjena |
| Omega-6 | 1.05 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Izoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Uporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Pileći batak bez kostiju, narezan na komade 600 g
- Luk, sitno nasjeckan 2 medium
- Zreli paradajz, pasiran 3 medium
- Bijeli luk, sitno nasjeckan 4 cloves
- Svježi đumbir, naribani 1 tbsp
- Kokosovo mlijeko 200 ml
- Kari u prahu 2 tbsp
- Mljevena kurkuma 1 tsp
- Mljeveni kumin 1 tsp
- Biljno ulje 3 tbsp
- So to taste
- Svježi korijandar, nasjeckan 2 tbsp
Uputstvo
- 1
Zagrijte ulje u velikoj tavi i pržite luk na srednjoj vatri dok ne postane tamnozlatan, oko 10 minuta.
- 2
Umiješajte bijeli luk i đumbir i kuhajte 1 minutu dok ne zamiriše.
- 3
Dodajte kari u prahu, kurkumu i kumin i pržite 30 sekundi, zatim ulijte pire od paradajza i kuhajte dok se ne zgusne i ulje se ne odvoji.
- 4
Dodajte komade piletine i promiješajte da se obloži, kuhajući 5 minuta dok površina ne postane neprozirna.
- 5
Ulijte kokosovo mlijeko i 100 ml vode, začinite solju, poklopite i kuhajte lagano 20 minuta dok piletina ne omekša.
- 6
Otkrijte i reducirajte umak do gustine koja oblaže, zatim pospite svježim korijandrom i poslužite uz rižu ili naan.