Kolač od mrkve
Ograničena nutritivna korist
Začinjena torta od mrkve sa preljevom od krem sira.
Kolač od mrkve je vlažan, začinjen kolač od ribane mrkve, jaja, ulja, smeđeg šećera i cimeta, prekriven glazurom od krem sira, putera i šećera u prahu. Uprkos mrkvi, to je bogat desert, bogat šećerom i mastima a siromašan vlaknima. Kriška od 130 g ima blizu 500 kcal, a oko polovine njenog šećera je u glazuri, pa tanje mazanje glazure smanjuje šećer.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 4.3g | 7.7% |
| Masti | 21g | 30.0% |
| Ugljikohidrati | 44g | 14.7% |
| Prosti šećeri | 15.4g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 27.5g | Procjena |
| Vlakna | 1.1g | 4.4% |
| Voda | 29g | 1.2% |
| Kalorije | 381 | 16.9% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.25 | g | 36.3% |
| Monounsaturated | 5.33 | g | 21.3% |
| Polyunsaturated | 7 | g | 53.8% |
| Omega-3 | 2.1 | g | Procjena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 4.9 | g | Procjena |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.61 | mg |
| Vitamin E | 1.32 | mg |
| Selen | 10.7 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 215 | mcg | 23.9% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.106 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.338 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.146 | mcg | 6.1% |
| vitamin C | 0.612 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.254 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.32 | mg | 8.8% |
| vitamin K | 21.6 | mcg | 18.0% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 73.6 | mg | 7.4% |
| iron | 0.688 | mg | 3.8% |
| magnesium | 10.1 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 75.9 | mg | 10.8% |
| potassium | 132 | mg | 5.1% |
| sodium | 242 | mg | 10.5% |
| zinc | 0.413 | mg | 3.8% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.224 | mg | 9.7% |
| selenium | 10.7 | mcg | 19.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 109 | mg | 15.6% | 130% |
| Izoleucin | 206 | mg | 14.7% | 131% |
| Leucin | 367 | mg | 13.4% | 115% |
| Lizin | 261 | mg | 12.4% | 104% |
| Metionin | 200 | mg | 19.0% | 166% |
| Fenilalanin | 389 | mg | 22.2% | 181% |
| Treonin | 185 | mg | 17.6% | 141% |
| Triptofan | 54 | mg | 19.3% | 156% |
| Valin | 250 | mg | 13.7% | 119% |
Uporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Glatko brašno 150 g
- Prašak za pecivo 1 kafena kašičica
- Soda bikarbona 1/2 kafene kašičice
- Cimet u prahu 2 kafene kašičice
- Sol 1/4 kafene kašičice
- Jaja 3 velika
- Svijetlosmeđi šećer 160 g
- Biljno ulje 130 ml
- Mrkva, sitno naribana 180 g
- Ekstrakt vanilije 1,5 kafene kašičice
- Krem sir, punomasni, hladan 150 g
- Maslac, omekšao 50 g
- Šećer u prahu 160 g
Uputstvo
- 1
Zagrijte rernu na 180 °C te podmažite i obložite papirom dva okrugla kalupa za tortu od 20 cm.
- 2
U zdjeli umutite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i sol.
- 3
U drugoj zdjeli umutite jaja sa smeđim šećerom, uljem i 1 kafenom kašičicom vanilije dok ne postane glatko, zatim umiješajte mrkvu.
- 4
Suhe sastojke umiješajte u smjesu s mrkvom samo dok se ne sjedine i podijelite tijesto u kalupe.
- 5
Pecite 25-30 minuta, dok čačkalica ne izađe čista, zatim ostavite da se potpuno ohladi na rešetki.
- 6
Za fil umutite maslac dok ne postane glatak, kratko umutite krem sir, zatim dodajte šećer u prahu i preostalu vaniliju te miksajte dok se ne zgusne.
- 7
Korice spojite polovinom fila, ostatak premažite odozgo i ohladite 30 minuta prije rezanja.