Krafna
Ograničena nutritivna korist
Prsten od kvasnog tijesta, pržen u dubokom ulju i preliven šećernom glazurom.
Glazirana krofna je prsten od mekanog, slatkog kvasnog tijesta s mlijekom, jajetom i maslacem, pržen u dubokom ulju i umočen u tanku šećernu glazuru dok je još topao. Bogata je mastima od ulja za prženje te šećerom i rafiniranim brašnom, uz malo proteina; jedna srednja krofna od oko 65 g ima oko 275 kcal. Krofnica od oko 15 g ima oko 65 kcal.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 6.1g | 10.9% |
| Masti | 23g | 32.9% |
| Ugljikohidrati | 48g | 16.0% |
| Prosti šećeri | 16.8g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 29.1g | Procjena |
| Vlakna | 2.1g | 8.4% |
| Voda | 22g | 0.9% |
| Kalorije | 421 | 18.7% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.5 | g | 32.5% |
| Monounsaturated | 5.67 | g | 22.7% |
| Polyunsaturated | 9.44 | g | 72.6% |
| Omega-3 | 2.832 | g | Procjena |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.608 | g | Procjena |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0 | mg |
| Vitamin E | 1.08 | mg |
| Selen | 17 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 0.713 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.176 | mcg | 7.3% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.166 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 0.642 | mg | 3.6% |
| magnesium | 12.9 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 86.9 | mg | 12.4% |
| potassium | 98.6 | mg | 3.8% |
| sodium | 207 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.547 | mg | 5.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.275 | mg | 12.0% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 145 | mg | 20.7% | 103% |
| Izoleucin | 248 | mg | 17.7% | 94% |
| Leucin | 461 | mg | 16.9% | 85% |
| Lizin limiting | 256 | mg | 12.2% | 60% |
| Metionin | 240 | mg | 22.9% | 118% |
| Fenilalanin | 520 | mg | 29.7% | 143% |
| Treonin | 203 | mg | 19.3% | 92% |
| Triptofan | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| Valin | 300 | mg | 16.5% | 85% |
Uporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Glatko brašno 250 g
- Punomasno mlijeko, mlako 170 ml
- Šećer 30 g
- Instant kvasac 5 g
- Jaje 1 veliko
- Nesoljeni maslac, omekšao 30 g
- Sol 1/2 kašičice
- Biljno ulje, za prženje 1 l
- Šećer u prahu 150 g
- Ekstrakt vanilije 1/2 kašičice
Uputstvo
- 1
Pomiješajte 125 ml mlijeka sa šećerom i kvascem, zatim dodajte brašno, jaje i sol i mijesite 5 minuta.
- 2
Umijesite meki maslac malo po malo još 5 minuta dok tijesto ne postane glatko, zatim poklopite i ostavite da naraste 60 minuta dok se ne udvostruči.
- 3
Razvaljajte tijesto na debljinu od 1,5 cm, izrežite 8 krugova rezačem od 8 cm i rezačem od 3 cm rupe, pa ostavite da narastu na pobrašnjenom papiru za pečenje 30 minuta.
- 4
Zagrijte ulje u dubokom loncu na 175 °C.
- 5
Pržite krofne i rupice po nekoliko odjednom oko 1 minut sa svake strane dok ne postanu zlatne, zatim ih ocijedite na rešetki.
- 6
Umutite šećer u prahu s preostalih 45 ml mlijeka i vanilijom dok ne postane glatko.
- 7
Umočite tople krofne u glazuru, okrenite da se prekriju i ostavite da se glazura stegne na rešetki 10 minuta.