Brauni
Ograničena nutritivna korist
Gusti čokoladni kvadrat pripremljen od maslaca, šećera, jaja i kakaa.
Brauni je gusta, mekana čokoladna poslastica od otopljenog putera i čokolade, šećera, jaja, malo brašna i kakaa, narezana na kocke. Veoma je energetski gust, s oko 40 g šećera na 100 g i mnogo zasićenih masti iz putera i čokolade. Jedna kocka od 65 g ima blizu 300 kcal; rezanje posude na manje komade najjednostavniji je način da se jede manje.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 5.7g | 10.2% |
| Masti | 24g | 34.3% |
| Ugljikohidrati | 57g | 19.0% |
| Prosti šećeri | 19.95g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 33.75g | Procjena |
| Vlakna | 3.3g | 13.2% |
| Voda | 11g | 0.4% |
| Kalorije | 454 | 20.2% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.14 | g | 70.7% |
| Monounsaturated | 7.16 | g | 28.6% |
| Polyunsaturated | 1.2 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.36 | g | Procjena |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 0.84 | g | Procjena |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.7 | mg |
| Selen | 12.4 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 151 | mcg | 16.8% |
| vitamin B1 | 0.024 | mg | 2.0% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.346 | mg | 2.2% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 10.3 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.19 | mcg | 7.9% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.337 (13 IU) | mcg | 2.2% |
| vitamin E | 0.698 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.3 | mg | 3.2% |
| iron | 1.99 | mg | 11.1% |
| magnesium | 53.5 | mg | 13.4% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 196 | mg | 7.5% |
| sodium | 141 | mg | 6.1% |
| zinc | 1.04 | mg | 9.5% |
| copper | 0.392 | mg | 43.6% |
| manganese | 0.464 | mg | 20.2% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 128 | mg | 18.3% | 114% |
| Izoleucin | 258 | mg | 18.4% | 122% |
| Leucin | 435 | mg | 15.9% | 101% |
| Lizin limiting | 309 | mg | 14.7% | 91% |
| Metionin | 235 | mg | 22.4% | 145% |
| Fenilalanin | 504 | mg | 28.8% | 175% |
| Treonin | 220 | mg | 21.0% | 125% |
| Triptofan | 76 | mg | 27.1% | 164% |
| Valin | 335 | mg | 18.4% | 119% |
Uporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Maslac 115 g
- Tamna čokolada (60-70%) 60 g
- Šećer 200 g
- Jaja 2 velika
- Ekstrakt vanilije 1 mala kašika
- Bijelo brašno 70 g
- Kakao prah 30 g
- Sol 1/4 male kašike
Uputstvo
- 1
Zagrijte rernu na 180 °C i kalup kvadratnog oblika od 20 cm obložite papirom za pečenje.
- 2
Otopite maslac i čokoladu zajedno u šerpi na niskoj temperaturi, uz miješanje, zatim šerpu skinite s vatre i ostavite da se hladi 5 minuta.
- 3
Umutite šećer, zatim jedno po jedno jaja i vaniliju, dok smjesa ne postane gusta i sjajna.
- 4
Prosijte brašno, kakao i sol i lagano umiješajte dok ne nestane suhog brašna.
- 5
Ravnomjerno rasporedite smjesu u kalupu.
- 6
Pecite 22-25 minuta, dok vrh ne očvrsne, a čačkalica ne izađe s vlažnim mrvicama.
- 7
Potpuno ohladite u kalupu, zatim izrežite na 8 komada.