স্যামন মাছের ডিম
মাঝারি পুষ্টিগুণ
লবণাক্ত স্যামন মাছের ডিম (লাল ক্যাভিয়ার, ইক্রা), বিক্রয়কৃত অবস্থার মান।
স্যামন রো (লাল ক্যাভিয়ার, ইক্রা) হলো লবণে জারিত স্যামন মাছের ডিম, যা রাশিয়া ও পূর্ব ইউরোপে মাখন মাখানো রুটি, ব্লিনি ও পুর ভরা ডিমের ওপর এবং জাপানে সুশির টপিং হিসেবে খাওয়া হয়। ২০ গ্রামের একটি অংশে (প্রায় এক উঁচু টেবিল চামচ) প্রায় ৫০ কিলোক্যালরি, ৬ গ্রাম প্রোটিন এবং ০.৬ গ্রাম ওমেগা-৩ চর্বি ইপিএ ও ডিএইচএ থাকে, সঙ্গে কয়েক দিনের প্রয়োজনের সমান ভিটামিন বি১২ এবং প্রায় আধা দিনের প্রয়োজনের সমান ভিটামিন ডি। এটি লবণাক্ত: প্রতি ২০ গ্রামে প্রায় ৩০০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 31.5g | 56.3% |
| চর্বি | 13.2g | 18.9% |
| শর্করা | 1g | 0.3% |
| সরল শর্করা | 0.35g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 0.65g | আনুমানিক |
| আঁশ | 0g | 0.0% |
| পানি | 47g | 1.9% |
| ক্যালোরি | 249 | 11.1% |
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.05 | g | 10.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 4.21 | g | 32.4% |
| Omega-3 | 1.263 | g | আনুমানিক |
| EPA | 1360 | mg | 151.1% |
| DHA | 1720 | mg | 191.1% |
| Omega-6 | 2.947 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 6 | mg |
| ভিটামিন E | 9.1 | mg |
| সেলেনিয়াম | 65.5 | mcg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 330 | mcg | 36.7% |
| vitamin B1 | 0.42 | mg | 35.0% |
| vitamin B2 | 0.55 | mg | 42.3% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 100 | mcg | 25.0% |
| vitamin B12 | 47 | mcg | 1958.3% |
| vitamin C | 6 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 44 (1760 IU) | mcg | 293.3% |
| vitamin E | 9.1 | mg | 60.7% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 94 | mg | 9.4% |
| iron | 2 | mg | 11.1% |
| magnesium | 95 | mg | 23.8% |
| phosphorus | 530 | mg | 75.7% |
| potassium | 210 | mg | 8.1% |
| sodium | 1500 | mg | 65.2% |
| zinc | 2.1 | mg | 19.1% |
| copper | 0.76 | mg | 84.4% |
| manganese | 0.06 | mg | 2.6% |
| selenium | 65.5 | mcg | 119.1% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | 831 | mg | 118.7% | 155% |
| আইসোলিউসিন | 1325 | mg | 94.6% | 132% |
| লিউসিন | 2731 | mg | 100.0% | 134% |
| লাইসিন | 2348 | mg | 111.8% | 146% |
| মেথিওনিন | 1402 | mg | 133.5% | 182% |
| ফিনাইলঅ্যালানিন | 2611 | mg | 149.2% | 190% |
| থ্রিওনিন | 1617 | mg | 154.0% | 193% |
| ট্রিপটোফ্যান | 414 | mg | 147.9% | 187% |
| ভ্যালিন | 1617 | mg | 88.8% | 121% |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি