লিচু দক্ষিণ চীনের একটি ছোট ফল। এর খসখসে লাল খোসার ভেতরে একটি বড় বীজের চারপাশে রসালো, স্বচ্ছ সাদা শাঁস থাকে। এটি টাটকা অবস্থায়, ডেজার্ট ও পানীয়তে খাওয়া হয়, অথবা সিরাপে টিনজাত করা হয়। ১০০ গ্রামের একটি পরিবেশনে, অর্থাৎ প্রায় ১০টি ফলে, ৬৬ কিলোক্যালরি ও ১৫ গ্রাম চিনি থাকে, সঙ্গে থাকে ৭২ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি, যা দৈনিক প্রয়োজনের প্রায় ৮০%। সিরাপে টিনজাত লিচুতে যোগ করা চিনি থাকে এবং ভিটামিন সি কম থাকে।