এপ্রিকট গ্রীষ্মের শুরুতে টাটকা খাওয়া হয়, টার্টে বেক করা হয় বা জ্যাম বানাতে রান্না করা হয়, এবং শুকনো অবস্থায় ব্যাপকভাবে বিক্রি হয়। তিনটি এপ্রিকটে, অর্থাৎ প্রায় ১০০ গ্রামে, প্রায় ৪৮ কিলোক্যালরি এবং ১১ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার ৯ গ্রাম শর্করা। সঙ্গে থাকে ২ গ্রাম আঁশ, বিটা-ক্যারোটিন থেকে ৯৬ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন এ, ১০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি এবং ২৬০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম। শুকনো এপ্রিকট তার বেশিরভাগ জল হারায়, তাই প্রতি ১০০ গ্রামে এতে প্রায় পাঁচ গুণ বেশি চিনি ও ক্যালরি থাকে।