Едамаме
Изключителна хранителна стойност
Обелени зелени соеви зърна, сварени от замразено състояние, стойности за сготвените зърна.
Млади зелени соеви зърна, които се продават замразени в шушулките или без тях и се варят или приготвят на пара. Консумират се като междинна закуска, гарнитура или в салати и купи с ориз. Порция от 100 г обелени зърна дава около 120 ккал, 12 г протеин и 5 г фибри и е много богата на фолат (около 310 мкг) и манган, с полезни количества желязо и калий. Стойностите са за обелените зърна: жилавите шушулки не се ядат, затова претеглете зърната след обелването.
Хранителните стойности са за сготвения продукт
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 11.9g | 21.3% |
| Мазнини | 5.2g | 7.4% |
| Въглехидрати | 8.9g | 3.0% |
| Прости захари | 3.11g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 0.58g | Приблизително |
| Фибри | 5.2g | 20.8% |
| Вода | 73g | 2.9% |
| Калории | 121 | 5.4% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.62 | g | 3.1% |
| Monounsaturated | 1.28 | g | 5.1% |
| Polyunsaturated | 2.16 | g | 16.6% |
| Omega-3 | 0.648 | g | Приблизително |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.512 | g | Приблизително |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 6.1 | mg |
| Витамин E | 0.68 | mg |
| Селен | 0.8 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.155 | mg | 11.9% |
| vitamin B3 | 0.92 | mg | 5.8% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 311 | mcg | 77.8% |
| vitamin C | 6.1 | mg | 6.8% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 26.7 | mcg | 22.3% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 2.27 | mg | 12.6% |
| magnesium | 64 | mg | 16.0% |
| phosphorus | 169 | mg | 24.1% |
| potassium | 436 | mg | 16.8% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.37 | mg | 12.5% |
| copper | 0.345 | mg | 38.3% |
| manganese | 1.024 | mg | 44.5% |
| selenium | 0.8 | mcg | 1.5% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 267 | mg | 38.1% | 119% |
| Изолевцин | 300 | mg | 21.4% | 71% |
| Левцин | 745 | mg | 27.3% | 87% |
| Лизин | 745 | mg | 35.5% | 111% |
| Метионин | 265 | mg | 25.2% | 82% |
| Фенилаланин | 824 | mg | 47.1% | 144% |
| Треонин | 331 | mg | 31.5% | 95% |
| Триптофан | 126 | mg | 45.0% | 136% |
| Валин limiting | 324 | mg | 17.8% | 58% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите