Сухите оризови нудли, от тънки вермишели до широки оризови ленти, се правят от оризово брашно и вода и се накисват или варят преди употреба във фо, пад тай, бързо запържени ястия и пролетни рулца. Порция от 60 г съдържа около 220 ккал, почти изцяло от нишесте, с под 4 г протеин и малко фибри или мазнини. Накиснати или сварени, те тежат около 3,3 пъти сухото си тегло, така че 60 г сухи нудли дават приблизително 200 г сварени нудли.