Трусяціна
Добры харчовы профіль
Мяса труса фермерскага развядзення, значэнні для сырога ядомага мяса без касцей.
Фермерская трусяціна шырока распаўсюджаная ў французскай, італьянскай, іспанскай і ўсходнееўрапейскай кухні; яе звычайна тушаць, гатуюць з яе рагу або запякаюць. Сырая порцыя 150 г дае каля 205 ккал, 30 г бялку і 8 г тлушчу, вельмі багатая вітамінам B12 (каля 11 мкг) і багатая ніяцынам, вітамінам B6, селенам і фосфарам. Яна нятлустая, у ёй менш тлушчу, чым у большасці частак ялавічыны, свініны або бараніны, і яна хутка перасыхае, калі не гатаваць яе з пэўнай колькасцю вадкасці або тлушчу.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 20.1g | 35.9% |
| Тлушчы | 5.6g | 8.0% |
| Вугляводы | 0g | 0.0% |
| Простыя цукры | 0g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 0g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0g | 0.0% |
| Вада | 73g | 2.9% |
| Калорыі | 136 | 6.0% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.66 | g | 8.3% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.756 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.29 | mg |
| Селен | 23.7 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.1 | mg | 8.3% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 7.27 | mg | 45.4% |
| vitamin B6 | 0.5 | mg | 29.4% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 7.16 | mcg | 298.3% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 330 | mg | 12.7% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 23.7 | mcg | 43.1% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 562 | mg | 80.3% | 161% |
| Ізалейцын | 951 | mg | 67.9% | 145% |
| Лейцын | 1562 | mg | 57.2% | 117% |
| Лізін | 1756 | mg | 83.6% | 167% |
| Метыянін | 754 | mg | 71.8% | 150% |
| Фенілаланін | 1537 | mg | 87.8% | 172% |
| Трэанін | 897 | mg | 85.4% | 164% |
| Трыптафан | 265 | mg | 94.6% | 184% |
| Валін | 1019 | mg | 56.0% | 117% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў