Гарбуша
Выключная харчовая каштоўнасць
Гарбуша, найменшы з ціхаакіянскіх ласосяў, значэнні для сырой рыбы.
Гарбуша — самы распаўсюджаны дзікі ціхаакіянскі ласось, які прадаюць свежым, замарожаным і кансерваваным і гатуюць гэтак жа, як іншага ласося. Сырая порцыя 150 г дае каля 190 ккал і 31 г бялку пры менш чым 7 г тлушчу, у тым ліку каля 0,8 г амега-3 тлушчаў ЭПК і ДГК, і вельмі багатая вітамінам B12, вітамінам D, ніяцынам і селенам. Яна больш худая, чым фермерскі атлантычны ласось, таму хутка перасыхае, калі яе перагатаваць.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 20.5g | 36.6% |
| Тлушчы | 4.4g | 6.3% |
| Вугляводы | 0g | 0.0% |
| Простыя цукры | 0g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 0g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0g | 0.0% |
| Вада | 76g | 3.0% |
| Калорыі | 127 | 5.6% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.81 | g | 4.0% |
| Monounsaturated | 1.35 | g | 5.4% |
| Polyunsaturated | 0.81 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.243 | g | Ацэнка |
| EPA | 182 | mg | 20.2% |
| DHA | 333 | mg | 37.0% |
| Omega-6 | 0.567 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.4 | mg |
| Селен | 31.4 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 35 | mcg | 3.9% |
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.105 | mg | 8.1% |
| vitamin B3 | 8 | mg | 50.0% |
| vitamin B6 | 0.611 | mg | 35.9% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 4.15 | mcg | 172.9% |
| vitamin D | 10.9 (436 МА) | mcg | 72.7% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 0.4 | mcg | 0.3% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.38 | mg | 2.1% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 261 | mg | 37.3% |
| potassium | 366 | mg | 14.1% |
| sodium | 75 | mg | 3.3% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.063 | mg | 7.0% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 31.4 | mcg | 57.1% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 543 | mg | 77.6% | 156% |
| Ізалейцын | 954 | mg | 68.1% | 146% |
| Лейцын | 1562 | mg | 57.2% | 117% |
| Лізін | 1759 | mg | 83.8% | 168% |
| Метыянін | 736 | mg | 70.1% | 147% |
| Фенілаланін | 1587 | mg | 90.7% | 177% |
| Трэанін | 1066 | mg | 101.5% | 196% |
| Трыптафан | 221 | mg | 78.9% | 154% |
| Валін | 1100 | mg | 60.4% | 126% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў