Маргарын
Умераная харчовая каштоўнасць
Звычайны салёны маргарын на аснове расліннага алею, каля 80% тлушчу, значэнні для прадукту ў выглядзе, у якім ён прадаецца.
Маргарын — гэта спрэд з раслінных алеяў і вады, які намазваюць на хлеб, а таксама выкарыстоўваюць у выпечцы і для смажання замест сметанковага масла. Порцыя ў 10 г змяшчае каля 71 ккал і 8 г тлушчу, з іх каля 1,2 г насычаных у параўнанні з прыкладна 5 г у такой жа колькасці сметанковага масла, а таксама каля 66 мг натрыю. Значэнні прыведзены для сучаснага маргарыну без часткова гідрагенізаваных алеяў, таму ён амаль не змяшчае транстлушчаў, і без дададзеных вітамінаў A і D. Многія маркі змяшчаюць сыроватку або маслянку і соевы лецыцін.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 0.2g | 0.4% |
| Тлушчы | 80.2g | 114.6% |
| Вугляводы | 0.8g | 0.3% |
| Простыя цукры | 0.28g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 0.52g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0g | 0.0% |
| Вада | 17g | 0.7% |
| Калорыі | 713 | 31.7% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.63 | g | 58.1% |
| Monounsaturated | 45.18 | g | 180.7% |
| Polyunsaturated | 21.3 | g | 163.8% |
| Omega-3 | 6.39 | g | Ацэнка |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 14.91 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.3 | g | 15.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.1 | mg |
| Вітамін E | 15.43 | mg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.08 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin E | 15.43 | mg | 102.9% |
| vitamin K | 91.7 | mcg | 76.4% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| magnesium | 1 | mg | 0.3% |
| phosphorus | 5 | mg | 0.7% |
| potassium | 17 | mg | 0.7% |
| sodium | 657 | mg | 28.6% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | - | — | ||
| Ізалейцын | - | — | ||
| Лейцын | - | — | ||
| Лізін | - | — | ||
| Метыянін | - | — | ||
| Фенілаланін | - | — | ||
| Трэанін | - | — | ||
| Трыптафан | - | — | ||
| Валін | - | — |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў