Скумбрыя
СуперпрадуктВыключная харчовая каштоўнасць
Атлантычная скумбрыя, тлустая марская рыба, значэнні для сырой рыбы.
Атлантычная скумбрыя — тлустая рыба, якую па ўсёй Еўропе смажаць на грылі, запякаюць, вэндзяць або марынуюць. Сырое філе вагой 150 г дае каля 310 ккал, 28 г бялку і 21 г тлушчу, у тым ліку каля 3,5 г тлушчаў амега-3 ЭПК і ДГК, і вельмі багатае вітамінам B12, вітамінам D, селенам і ніяцынам. Яна хутка псуецца, таму купляйце яе вельмі свежай або замарожанай; скумбрыя гарачага вэнджання таксама распаўсюджаная і значна саланейшая.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 18.6g | 33.2% |
| Тлушчы | 13.9g | 19.9% |
| Вугляводы | 0g | 0.0% |
| Простыя цукры | 0g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 0g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0g | 0.0% |
| Вада | 64g | 2.5% |
| Калорыі | 205 | 9.1% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.26 | g | 16.3% |
| Monounsaturated | 5.46 | g | 21.8% |
| Polyunsaturated | 3.35 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.005 | g | Ацэнка |
| EPA | 898 | mg | 99.8% |
| DHA | 1401 | mg | 155.7% |
| Omega-6 | 2.345 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.4 | mg |
| Вітамін E | 1.52 | mg |
| Селен | 44.1 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.176 | mg | 14.7% |
| vitamin B2 | 0.312 | mg | 24.0% |
| vitamin B3 | 9.08 | mg | 56.8% |
| vitamin B6 | 0.399 | mg | 23.5% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 8.71 | mcg | 362.9% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 16.1 (644 МА) | mcg | 107.3% |
| vitamin E | 1.52 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 1.63 | mg | 9.1% |
| magnesium | 76 | mg | 19.0% |
| phosphorus | 217 | mg | 31.0% |
| potassium | 314 | mg | 12.1% |
| sodium | 90 | mg | 3.9% |
| zinc | 0.63 | mg | 5.7% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 44.1 | mcg | 80.2% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 548 | mg | 78.3% | 173% |
| Ізалейцын | 857 | mg | 61.2% | 144% |
| Лейцын | 1512 | mg | 55.4% | 125% |
| Лізін | 1708 | mg | 81.3% | 180% |
| Метыянін | 750 | mg | 71.4% | 165% |
| Фенілаланін | 1354 | mg | 77.4% | 167% |
| Трэанін | 815 | mg | 77.6% | 165% |
| Трыптафан | 208 | mg | 74.3% | 159% |
| Валін | 958 | mg | 52.6% | 121% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў