Ялавічны фарш
Умераная харчовая каштоўнасць
Ялавічны фарш, 85% нятлустага мяса / 15% тлушчу, значэнні для сырога мяса.
Ялавічны фарш з маркіроўкай 85/15 — гэта 85% нятлустага мяса і 15% тлушчу па сырой вазе, распаўсюджаная сумесь для бургераў, фрыкадэлек, чылі і соусаў для пасты. Сырая катлета 113 г (чвэрць фунта) мае каля 21 г бялку і 17 г тлушчу, з якіх 6,5 г насычаныя, і багатая на вітамін B12, цынк і селен. Пры гатаванні яна губляе каля чвэрці вагі, у асноўным ваду плюс крыху расплаўленага тлушчу.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 18.6g | 33.2% |
| Тлушчы | 15g | 21.4% |
| Вугляводы | 0g | 0.0% |
| Простыя цукры | 0g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 0g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0g | 0.0% |
| Вада | 66g | 2.6% |
| Калорыі | 215 | 9.6% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.72 | g | 28.6% |
| Monounsaturated | 6.47 | g | 25.9% |
| Polyunsaturated | 0.43 | g | 3.3% |
| Omega-3 | 0.129 | g | Ацэнка |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.301 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.86 | g | 43.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.17 | mg |
| Селен | 15.8 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.151 | mg | 11.6% |
| vitamin B3 | 4.65 | mg | 29.1% |
| vitamin B6 | 0.346 | mg | 20.4% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 2.17 | mcg | 90.4% |
| vitamin D | 0.1 (4 МА) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 1.3 | mcg | 1.1% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 171 | mg | 24.4% |
| potassium | 295 | mg | 11.3% |
| sodium | 66 | mg | 2.9% |
| zinc | 4.48 | mg | 40.7% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 15.8 | mcg | 28.7% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 604 | mg | 86.3% | 187% |
| Ізалейцын | 822 | mg | 58.7% | 136% |
| Лейцын | 1450 | mg | 53.1% | 118% |
| Лізін | 1540 | mg | 73.3% | 159% |
| Метыянін | 669 | mg | 63.7% | 144% |
| Фенілаланін | 1297 | mg | 74.1% | 156% |
| Трэанін | 720 | mg | 68.6% | 142% |
| Трыптафан limiting | 94 | mg | 33.6% | 70% |
| Валін | 914 | mg | 50.2% | 113% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў