Какосавы алей выціскаюць з мякаці какоса. Пры тэмпературы ніжэйшай за прыблізна 24 °C ён цвёрды, таму яго часта набіраюць лыжкай, а не наліваюць. Яго выкарыстоўваюць для смажання, выпечкі і ў веганскіх дэсертах. Порцыя 10 мл мае каля 82 ккал і 9 г тлушчу, з якіх каля 7,6 г — насычаныя, гэта больш, чым у сметанковым масле. Нерафінаваны і рафінаваны какосавы алей маюць аднолькавую колькасць тлушчу і калорый; нерафінаваны алей захоўвае какосавы смак.