Qoz
Müstəsna qidalanma dəyəri
Qabığı təmizlənmiş qoz, çiy və duzsuz.
Qoz qəlyanaltı kimi yeyilir, sıyıq və salatların üzərinə səpilir və bişirməkdə istifadə olunur. Əksər qozlardan fərqli olaraq yağı əsasən çoxdoymamışdır, bitki mənşəli omeqa-3 yağı ALA da daxil olmaqla; qoz bu yağın ən zəngin geniş yayılmış qoz-fındıq mənbəyidir. 30 q-lıq bir ovuc, təxminən 14 ləpə yarısı, təxminən 196 kkal verir və mis və manqanla zəngindir. Bu yağ tez acıyır, buna görə qoz ən yaxşı sərin və möhürlənmiş halda saxlanılır.
Qida dəyərləri çiy məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 15.2g | 27.1% |
| Yağ | 65.2g | 93.1% |
| Karbohidrat | 13.7g | 4.6% |
| Sadə şəkərlər | 4.79g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 2.21g | Təxmin |
| Lif | 6.7g | 26.8% |
| Su | 4g | 0.2% |
| Kalori | 654 | 29.1% |
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.13 | g | 30.6% |
| Monounsaturated | 8.93 | g | 35.7% |
| Polyunsaturated | 47.17 | g | 362.8% |
| Omega-3 | 14.151 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 33.019 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.3 | mg |
| Vitamin E | 0.7 | mg |
| Selen | 4.9 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.341 | mg | 28.4% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.537 | mg | 31.6% |
| vitamin B9 | 98 | mcg | 24.5% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 98 | mg | 9.8% |
| iron | 2.91 | mg | 16.2% |
| magnesium | 158 | mg | 39.5% |
| phosphorus | 346 | mg | 49.4% |
| potassium | 441 | mg | 17.0% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 3.09 | mg | 28.1% |
| copper | 1.586 | mg | 176.2% |
| manganese | 3.414 | mg | 148.4% |
| selenium | 4.9 | mcg | 8.9% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 391 | mg | 55.9% | 132% |
| İzoleysin | 625 | mg | 44.6% | 112% |
| Leysin | 1170 | mg | 42.9% | 103% |
| Lizin limiting | 424 | mg | 20.2% | 48% |
| Metionin | 444 | mg | 42.3% | 104% |
| Fenilalanin | 1117 | mg | 63.8% | 147% |
| Treonin | 596 | mg | 56.8% | 129% |
| Triptofan | 170 | mg | 60.7% | 139% |
| Valin | 753 | mg | 41.4% | 102% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın