Tofu
Müstəsna qidalanma dəyəri
Kalsium sulfatla bərkidilmiş bərk tofu, xam tofu üçün dəyərlər.
Tofu preslənmiş soya pendiridir, qızardılmış yeməklərdə, karilərdə, şorbalarda və sobada və ya qrildə bişmiş yeməklərdə istifadə olunur. Bu sıx, bərk növ 100 q-da təxminən 17 q zülal verir, bütün əvəzedilməz amin turşuları var, kalsium, manqan və misllə çox zəngindir, dəmir və maqnezium da yaxşı miqdardadır. Kalsium onu bərkitmək üçün istifadə olunan kalsium sulfatdan gəlir, buna görə nigari ilə bərkidilmiş tofuda xeyli azdır; yumşaq və ipək tofuda zülal da azdır.
Qida dəyərləri çiy məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 17.3g | 30.9% |
| Yağ | 8.7g | 12.4% |
| Karbohidrat | 2.8g | 0.9% |
| Sadə şəkərlər | 0.98g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 0g | Təxmin |
| Lif | 2.3g | 9.2% |
| Su | 70g | 2.8% |
| Kalori | 144 | 6.4% |
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.26 | g | 6.3% |
| Monounsaturated | 1.93 | g | 7.7% |
| Polyunsaturated | 4.92 | g | 37.8% |
| Omega-3 | 1.476 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 3.444 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.2 | mg |
| Selen | 17.4 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.158 | mg | 13.2% |
| vitamin B2 | 0.102 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.092 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 29 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 0.2 | mg | 0.2% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 683 | mg | 68.3% |
| iron | 2.66 | mg | 14.8% |
| magnesium | 58 | mg | 14.5% |
| phosphorus | 190 | mg | 27.1% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 14 | mg | 0.6% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.378 | mg | 42.0% |
| manganese | 1.181 | mg | 51.3% |
| selenium | 17.4 | mcg | 31.6% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 431 | mg | 61.6% | 134% |
| İzoleysin | 849 | mg | 60.6% | 141% |
| Leysin | 1392 | mg | 51.0% | 113% |
| Lizin | 883 | mg | 42.0% | 91% |
| Metionin limiting | 268 | mg | 25.5% | 58% |
| Fenilalanin | 1536 | mg | 87.8% | 186% |
| Treonin | 785 | mg | 74.8% | 156% |
| Triptofan | 235 | mg | 83.9% | 177% |
| Valin | 870 | mg | 47.8% | 108% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın