Sorqo unu
Yaxşı qidalanma profili
Tam taxıllı sorqo unu (jowar atta), dəyərlər quru un üçün.
Hindistanda jovar atta adlanan tam taxıllı sorqo unu orada bhakri və jovar roti hazırlamaq üçün, başqa yerlərdə isə qlütensiz çörəklərdə və digər un məmulatlarının bişirilməsində istifadə olunur. Təxminən bir bhakri üçün kifayət edən 50 q-lıq porsiya təxminən 180 kkal, 4 q zülal və 3 q lif verir, həmçinin faydalı miqdarda manqan, maqnezium, tiamin və niasin ehtiva edir. Tərkibində qlüten yoxdur, ona görə də xəmir asan ovulur və adətən isti su ilə yoğrulur.
Qida dəyərləri çiy məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 8.4g | 15.0% |
| Yağ | 3.3g | 4.7% |
| Karbohidrat | 76.6g | 25.5% |
| Sadə şəkərlər | 26.81g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 43.19g | Təxmin |
| Lif | 6.6g | 26.4% |
| Su | 10g | 0.4% |
| Kalori | 359 | 16.0% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.53 | g | 2.7% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 1.4 | g | 10.8% |
| Omega-3 | 0.42 | g | Təxmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.98 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.8 | mg |
| Vitamin E | 0.5 | mg |
| Selen | 12.2 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.329 | mg | 27.4% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 4.5 | mg | 28.1% |
| vitamin B6 | 0.325 | mg | 19.1% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 0.8 | mg | 0.9% |
| vitamin E | 0.5 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 6.4 | mcg | 5.3% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 3.14 | mg | 17.4% |
| magnesium | 123 | mg | 30.8% |
| phosphorus | 278 | mg | 39.7% |
| potassium | 324 | mg | 12.5% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 1.63 | mg | 14.8% |
| copper | 0.253 | mg | 28.1% |
| manganese | 1.258 | mg | 54.7% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 167 | mg | 23.9% | 68% |
| İzoleysin | 309 | mg | 22.1% | 67% |
| Leysin | 1085 | mg | 39.7% | 116% |
| Lizin limiting | 174 | mg | 8.3% | 24% |
| Metionin | 310 | mg | 29.5% | 88% |
| Fenilalanin | 666 | mg | 38.1% | 106% |
| Treonin | 312 | mg | 29.7% | 82% |
| Triptofan | 106 | mg | 37.9% | 105% |
| Valin | 387 | mg | 21.3% | 63% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın