Zeytun
Orta qidalanma dəyəri
Duzlu suda saxlanılmış yaşıl zeytun, dəyərlər suyu süzülmüş, çəyirdəksiz meyvə üçündür.
Yaşıl zeytun duzlu suda emal edilmiş zeytun meyvəsidir; qəlyanaltı kimi, salatlarda, pizzanın üzərində və Aralıq dənizi yeməklərində yeyilir. 30 q-lıq porsiyada, yəni təxminən 8-10 zeytunda, təxminən 45 kkal və əsasən monodoymamış olan 4,6 q yağ, həmçinin duzlu sudan gələn təxminən 470 mq natrium var. Göstəricilər yaşıl zeytun üçündür; ABŞ-da konservləşdirilmiş yetişmiş qara zeytun daha yumşaq dadlıdır, yağ və natrium baxımından daha azdır və 100 q-da 145 əvəzinə təxminən 115 kkal ehtiva edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 1g | 1.8% |
| Yağ | 15.3g | 21.9% |
| Karbohidrat | 3.8g | 1.3% |
| Sadə şəkərlər | 1.33g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 0g | Təxmin |
| Lif | 3.3g | 13.2% |
| Su | 75g | 3.0% |
| Kalori | 145 | 6.4% |
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.03 | g | 10.1% |
| Monounsaturated | 11.31 | g | 45.2% |
| Polyunsaturated | 1.31 | g | 10.1% |
| Omega-3 | 0.393 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.917 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin E | 3.81 | mg |
| Selen | 0.9 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 20 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.007 | mg | 0.5% |
| vitamin B3 | 0.24 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.031 | mg | 1.8% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 3.81 | mg | 25.4% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 52 | mg | 5.2% |
| iron | 0.49 | mg | 2.7% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 4 | mg | 0.6% |
| potassium | 42 | mg | 1.6% |
| sodium | 1556 | mg | 67.7% |
| zinc | 0.04 | mg | 0.4% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.02 | mg | 0.9% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 25 | mg | 3.6% | 117% |
| İzoleysin | 43 | mg | 3.1% | 108% |
| Leysin limiting | 74 | mg | 2.7% | 91% |
| Lizin | 68 | mg | 3.2% | 106% |
| Metionin | 33 | mg | 3.1% | 108% |
| Fenilalanin | 75 | mg | 4.3% | 137% |
| Treonin | 38 | mg | 3.6% | 114% |
| Triptofan | 13 | mg | 4.6% | 148% |
| Valin | 55 | mg | 3.0% | 103% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın