Bamiya
Müstəsna qidalanma dəyəri
Bamya (okra, «xanım barmaqları»), yaşıl toxum qınları, dəyərlər çiy tərəvəz üçündür.
Bamya ABŞ-ın cənubunda, Qərbi Afrikada, Yaxın Şərqdə və Cənubi Asiyada yeyilən yaşıl toxum qınıdır; qumbo kimi yahnilərdə, kari yeməklərində və ya qızardılmış halda istifadə olunur. 100 q-lıq porsiyada təxminən 33 kkal və 3 q lif var; manqan, K vitamini, C vitamini və folat üçün yaxşı mənbədir. Bamya doğranıb bişirildikdə yapışqan selik ifraz edir və bu, yahniləri qatılaşdırır; yüksək istilikdə tez bişirmə və ya turş inqrediyentlər onu azaldır.
Qida dəyərləri çiy məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 1.9g | 3.4% |
| Yağ | 0.2g | 0.3% |
| Karbohidrat | 7.5g | 2.5% |
| Sadə şəkərlər | 2.63g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 1.67g | Təxmin |
| Lif | 3.2g | 12.8% |
| Su | 90g | 3.6% |
| Kalori | 33 | 1.5% |
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.021 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 23 | mg |
| Vitamin E | 0.27 | mg |
| Selen | 0.7 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.215 | mg | 12.6% |
| vitamin B9 | 60 | mcg | 15.0% |
| vitamin C | 23 | mg | 25.6% |
| vitamin E | 0.27 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 31.3 | mcg | 26.1% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 82 | mg | 8.2% |
| iron | 0.62 | mg | 3.4% |
| magnesium | 57 | mg | 14.2% |
| phosphorus | 61 | mg | 8.7% |
| potassium | 299 | mg | 11.5% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.58 | mg | 5.3% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.788 | mg | 34.3% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 31 | mg | 4.4% | 76% |
| İzoleysin | 69 | mg | 4.9% | 91% |
| Leysin | 105 | mg | 3.8% | 68% |
| Lizin limiting | 81 | mg | 3.9% | 67% |
| Metionin | 40 | mg | 3.8% | 69% |
| Fenilalanin | 152 | mg | 8.7% | 146% |
| Treonin | 65 | mg | 6.2% | 103% |
| Triptofan | 17 | mg | 6.1% | 102% |
| Valin | 91 | mg | 5.0% | 90% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın