Ördək
Orta qidalanma dəyəri
Qızardılmış ördək, ət və dəri, sümüksüz bişmiş ət üçün göstəricilər.
Dərisi ilə birlikdə qızardılmış ördək. Avropa mətbəxində bütöv qızardılmış quş kimi, Çində isə Pekin ördəyi kimi yeməklərdə yeyilir. Bişmiş ət və dəridən ibarət 120 q porsiya təxminən 405 kkal, 23 q zülal və 34 q yağ verir, bu yağın 11,6 q-ı doymuş yağdır. Həmçinin xeyli miqdarda dəmir (3,2 mq), selen və B vitaminləri ehtiva edir. Yağın çox hissəsi dəridə və dərinin altında yerləşir; dərisiz qızardılmış ördək ətinin 100 q-da təxminən 11 q yağ var.
Qida dəyərləri bişmiş məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 19g | 33.9% |
| Yağ | 28.4g | 40.6% |
| Karbohidrat | 0g | 0.0% |
| Sadə şəkərlər | 0g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 0g | Təxmin |
| Lif | 0g | 0.0% |
| Su | 52g | 2.1% |
| Kalori | 337 | 15.0% |
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.67 | g | 48.4% |
| Monounsaturated | 12.9 | g | 51.6% |
| Polyunsaturated | 3.65 | g | 28.1% |
| Omega-3 | 1.095 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 2.555 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.7 | mg |
| Selen | 20 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63 | mcg | 7.0% |
| vitamin B1 | 0.174 | mg | 14.5% |
| vitamin B2 | 0.269 | mg | 20.7% |
| vitamin B3 | 4.83 | mg | 30.2% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.3 | mcg | 12.5% |
| vitamin D | 0.1 (4 BV) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 5.1 | mcg | 4.3% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 2.7 | mg | 15.0% |
| magnesium | 16 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 204 | mg | 7.8% |
| sodium | 59 | mg | 2.6% |
| zinc | 1.86 | mg | 16.9% |
| copper | 0.227 | mg | 25.2% |
| manganese | 0.019 | mg | 0.8% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 462 | mg | 66.0% | 140% |
| İzoleysin | 872 | mg | 62.3% | 141% |
| Leysin | 1465 | mg | 53.7% | 116% |
| Lizin | 1486 | mg | 70.8% | 150% |
| Metionin | 774 | mg | 73.7% | 163% |
| Fenilalanin | 1392 | mg | 79.5% | 164% |
| Treonin | 773 | mg | 73.6% | 150% |
| Triptofan | 232 | mg | 82.9% | 170% |
| Valin | 938 | mg | 51.5% | 114% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın