Kuskus
Orta qidalanma dəyəri
Buğda kuskusu, dəyərlər suda bişirilmiş kuskus üçündür.
Kuskus bərk buğdadan alınan manna yarmasının xırda dənəcikləridir; buxarda bişirilir və ya qaynar suda isladılır. O, Şimali Afrika mətbəxinin əsas məhsuludur və buğlama yeməklər və tajinlərlə verilir. 150 q-lıq bişmiş porsiya təxminən 170 kkal, 5,7 q protein və 2 q lif verir, selenlə zəngindir. Təmizlənmiş manna yarmasından hazırlandığı üçün onda tam buğda olan bulqura nisbətən lif, maqnezium, manqan və dəmir azdır.
Qida dəyərləri bişmiş məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 3.8g | 6.8% |
| Yağ | 0.2g | 0.3% |
| Karbohidrat | 23.2g | 7.7% |
| Sadə şəkərlər | 8.12g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 13.68g | Təxmin |
| Lif | 1.4g | 5.6% |
| Su | 73g | 2.9% |
| Kalori | 112 | 5.0% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.042 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.13 | mg |
| Selen | 27.5 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.027 | mg | 2.1% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.051 | mg | 3.0% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin E | 0.13 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.38 | mg | 2.1% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 51 | mg | 7.3% |
| potassium | 58 | mg | 2.2% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.26 | mg | 2.4% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.234 | mg | 10.2% |
| selenium | 27.5 | mcg | 50.0% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 77 | mg | 11.0% | 73% |
| İzoleysin | 147 | mg | 10.5% | 75% |
| Leysin | 259 | mg | 9.5% | 65% |
| Lizin limiting | 73 | mg | 3.5% | 23% |
| Metionin | 166 | mg | 15.8% | 110% |
| Fenilalanin | 284 | mg | 16.2% | 106% |
| Treonin | 100 | mg | 9.5% | 61% |
| Triptofan | 49 | mg | 17.5% | 113% |
| Valin | 162 | mg | 8.9% | 62% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın