Qaragilə

Superqida

Müstəsna qidalanma dəyəri

Kiçik, lakin faydaları böyük olan bu giləmeyvə antioksidantlar, vitaminlər və liflərlə zəngindir.

Qaragilə özünəməxsus qida tərkibinə görə tez-tez superqida adlandırılır. Tərkibindəki antosianinlər adlanan güclü antioksidantlar ona mavi rəngini verir və çoxsaylı sağlamlıq faydaları təmin edir. Qaragilə C vitamini, K vitamini, marqans və liflərlə zəngindir. Müntəzəm istehlakı beyin sağlamlığının yaxşılaşması, ürək sağlamlığı və iltihabın azalması ilə əlaqələndirilir.

Az kalorili

Miqdar:

Makronutriyentlərin paylanması

Protein: 0.74g (4.8%)

Fat: 0.33g (2.1%)

Carbs: 14.49g (93.1%)

Lif: 2.4g

Əsas qidalanma məlumatı

Qida maddəsi	Dəyər	DV
Zülal	0.74g	1.3%
Yağ	0.33g	0.5%
Karbohidrat	14.49g	4.8%
Sadə şəkərlər	5.07g	Təxmin
Mürəkkəb karbohidratlar	7.02g	Təxmin
Lif	2.4g	9.6%
Su	84g	3.4%
Kalori	57	2.5%

Qlikemik indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Click to view full GI ranking →

Yağ turşularının tərkibi

Yağ turşusu	Miqdar	Vahid	DV
Saturated	0.03	g	0.1%
Monounsaturated	0.05	g	0.2%
Polyunsaturated	0.15	g	1.2%
Omega-3	0.045	g	Təxmin
Omega-6	0.105	g	Təxmin
Trans	0	g	0.0%

Antioksidantlar

Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.

Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.

Birləşmə	Miqdar	Vahid
Flavonoidlər	200	mg
Antosianinlər	163	mg
Vitamin C	9.7	mg
Vitamin E	0.57	mg

Polifenollar və antinutriyentlər

Antinutriyentlər (məsələn, fitin turşusu, oksalatlar, tanninlər) bəzi mineralların (dəmir, sink, kalsium) sorulmasını azalda bilən bitki birləşmələridir. Onlar mötədil miqdarda çox vaxt faydalıdır (məsələn, polifenollar antioksidantdır). İsladılma, fermentasiya və ya vitamin C ilə birlikdə istifadə mineralların sorulmasını yaxşılaşdıra bilər.

Bəzi mineralların (dəmir, sink, kalsium, maqnezium) sorulmasını azalda biləcək faydalı birləşmələr. Sorulmanı yaxşılaşdırmaq üçün vitamin C ilə birlikdə istifadə etməyi və ya mineralla zəngin yeməklərdən ayrı qəbul etməyi nəzərdən keçirin.

Birləşmə	Miqdar	Vahid
Polifenollar	256	mg

Vitaminlər

Vitamin	Miqdar	Vahid	DV
vitamin A	54	mcg	6.0%
vitamin C	9.7	mg	10.8%
vitamin K	19.3	mcg	16.1%
vitamin B1	0.04	mg	3.3%
vitamin B2	0.04	mg	3.1%
vitamin B3	0.42	mg	2.6%
vitamin B6	0.05	mg	2.9%
vitamin B9	6	mcg	1.5%
vitamin E	0.57	mg	3.8%