الجبن السويسري هو من نوع الإيمنتال: جبن متماسك خفيف الطعم ذو نكهة جوزية مصنوع من حليب البقر، فيه ثقوب كبيرة تكوّنها بكتيريا البروبيونيك أثناء التسوية، ويُقطَّع شرائح للسندويشات ويُذاب في الفوندو والغراتان. تحتوي حصة 30 غ على نحو 120 سعرة حرارية و8 غ من البروتين و9 غ من الدهون، منها 5.5 غ مشبعة، مع نحو 270 ملغ من الكالسيوم، وهو غني بفيتامين B12 الذي تنتجه البكتيريا نفسها. وهو من أقل الأجبان ملوحة، إذ يحتوي على نحو 55 ملغ من الصوديوم في الحصة.