معكرونة
قيمة غذائية متوسطة
معكرونة قمح مثل الإسباغيتي، والقيم للمعكرونة المطبوخة غير المدعّمة ودون ملح.
المعكرونة المجففة تُصنع من القمح، عادة سميد القمح القاسي، والماء، وتُسلق قبل الأكل. الحصة المطهوة (180 غ) تعطي حوالي 285 سعرة حرارية، معظمها من النشا، و10 غ بروتين، بالإضافة إلى حصة كبيرة من القيمة اليومية للسيلينيوم، وهي كمية تتفاوت حسب تربة زراعة القمح. معظم المعكرونة الأمريكية مدعّمة بالحديد وفيتامينات ب؛ هذه القيم للمعكرونة غير المدعّمة. حوالي 75 غ معكرونة جافة تُطهى لتصبح 180 غ.
القيم الغذائية للمنتج المطبوخ
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 5.8g | 10.4% |
| الدهون | 0.9g | 1.3% |
| الكربوهيدرات | 30.9g | 10.3% |
| السكريات البسيطة | 10.81g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 18.29g | تقدير |
| الألياف | 1.8g | 7.2% |
| الماء | 62g | 2.5% |
| السعرات الحرارية | 158 | 7.0% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.18 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.13 | g | 0.5% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.231 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.06 | mg |
| السيلينيوم | 26.4 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.049 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 44 | mg | 1.7% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.51 | mg | 4.6% |
| copper | 0.1 | mg | 11.1% |
| manganese | 0.322 | mg | 14.0% |
| selenium | 26.4 | mcg | 48.0% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 132 | mg | 18.9% | 83% |
| أيزوليوسين | 228 | mg | 16.3% | 76% |
| ليوسين | 440 | mg | 16.1% | 72% |
| ليسين limiting | 133 | mg | 6.3% | 28% |
| ميثيونين | 178 | mg | 17.0% | 77% |
| فينيل ألانين | 405 | mg | 23.1% | 99% |
| ثريونين | 206 | mg | 19.6% | 82% |
| تريبتوفان | 83 | mg | 29.6% | 126% |
| فالين | 262 | mg | 14.4% | 66% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى