مارجرين
قيمة غذائية متوسطة
مارغرين عادي مملّح من الزيت النباتي، بنسبة دهون تقارب 80%، القيم كما يُباع.
المرغرين دهن للدهن مصنوع من الزيوت النباتية والماء، يُستخدم على الخبز وفي الخَبز والقلي بدلًا من الزبدة. تحتوي حصة 10 غ على نحو 71 سعرة حرارية و8 غ من الدهون، منها نحو 1.2 غ دهون مشبعة مقارنةً بنحو 5 غ في الكمية نفسها من الزبدة، ونحو 66 ملغ من الصوديوم. القيم خاصة بالمرغرين الحديث الخالي من الزيوت المهدرجة جزئيًا، لذا فهو يكاد يخلو من الدهون المتحولة، ومن دون فيتاميني A وD المضافين. تحتوي علامات تجارية كثيرة على مصل اللبن أو اللبن المخيض وليسيثين الصويا.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 0.2g | 0.4% |
| الدهون | 80.2g | 114.6% |
| الكربوهيدرات | 0.8g | 0.3% |
| السكريات البسيطة | 0.28g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 0.52g | تقدير |
| الألياف | 0g | 0.0% |
| الماء | 17g | 0.7% |
| السعرات الحرارية | 713 | 31.7% |
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.63 | g | 58.1% |
| Monounsaturated | 45.18 | g | 180.7% |
| Polyunsaturated | 21.3 | g | 163.8% |
| Omega-3 | 6.39 | g | تقدير |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 14.91 | g | تقدير |
| Trans | 0.3 | g | 15.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 0.1 | mg |
| فيتامين E | 15.43 | mg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.08 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin E | 15.43 | mg | 102.9% |
| vitamin K | 91.7 | mcg | 76.4% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| magnesium | 1 | mg | 0.3% |
| phosphorus | 5 | mg | 0.7% |
| potassium | 17 | mg | 0.7% |
| sodium | 657 | mg | 28.6% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | - | — | ||
| أيزوليوسين | - | — | ||
| ليوسين | - | — | ||
| ليسين | - | — | ||
| ميثيونين | - | — | ||
| فينيل ألانين | - | — | ||
| ثريونين | - | — | ||
| تريبتوفان | - | — | ||
| فالين | - | — |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى