فلفل رومي
قيمة غذائية استثنائية
فلفل رومي أحمر نيء.
الفلفل الحلو فلفل معتدل وحلو يُؤكل نيئاً في السلطات أو يُطهى في القلي السريع واليخنات؛ وهذه القيم للفلفل الأحمر الناضج. حبة فلفل متوسطة بحوالي 120 غراماً تحتوي على حوالي 30 سعرة حرارية وتوفر أكثر بكثير من القيمة اليومية الكاملة من فيتامين C، بالإضافة إلى فيتامين A وفيتامين B6 والفولات وفيتامين E المفيدة. الفلفل الأخضر هو نفس الثمرة تُقطف قبل النضج، بسكر أقل وفيتامين C أقل وفيتامين A أقل بكثير.
القيم الغذائية للمنتج النيء
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 1g | 1.8% |
| الدهون | 0.3g | 0.4% |
| الكربوهيدرات | 6g | 2.0% |
| السكريات البسيطة | 2.1g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 1.8g | تقدير |
| الألياف | 2.1g | 8.4% |
| الماء | 92g | 3.7% |
| السعرات الحرارية | 26 | 1.2% |
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.112 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 127.7 | mg |
| فيتامين E | 1.58 | mg |
| السيلينيوم | 0.1 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 157 | mcg | 17.4% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.085 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.291 | mg | 17.1% |
| vitamin B9 | 46 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 127.7 | mg | 141.9% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 4.9 | mcg | 4.1% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.43 | mg | 2.4% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 26 | mg | 3.7% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.25 | mg | 2.3% |
| copper | 0.017 | mg | 1.9% |
| manganese | 0.112 | mg | 4.9% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 17 | mg | 2.4% | 80% |
| أيزوليوسين | 21 | mg | 1.5% | 52% |
| ليوسين limiting | 36 | mg | 1.3% | 44% |
| ليسين | 36 | mg | 1.7% | 56% |
| ميثيونين | 25 | mg | 2.4% | 82% |
| فينيل ألانين | 59 | mg | 3.4% | 108% |
| ثريونين | 40 | mg | 3.8% | 120% |
| تريبتوفان | 12 | mg | 4.3% | 136% |
| فالين | 31 | mg | 1.7% | 58% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى