Журавлина
Виняткова харчова цінність
Свіжа сира журавлина, без цукру, значення для сирих ягід.
Свіжа журавлина дуже кисла, і її рідко їдять сирою; її варять із цукром, готуючи соус і релиш, або додають у випічку. Жменя 50 г містить близько 23 ккал і 6 г вуглеводів, з яких лише 2 г — цукри, а також 1,8 г клітковини та 7 мг вітаміну C. Через доданий цукор журавлинний соус містить приблизно в 3,5 раза, а підсолоджена сушена журавлина — приблизно в 7 разів більше калорій, ніж сирі ягоди.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 0.5g | 0.9% |
| Жири | 0.1g | 0.1% |
| Вуглеводи | 12g | 4.0% |
| Прості цукри | 4.2g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 4.2g | Оцінка |
| Клітковина | 3.6g | 14.4% |
| Вода | 87g | 3.5% |
| Калорії | 46 | 2.0% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.042 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 14 | mg |
| Вітамін E | 1.32 | mg |
| Селен | 0.1 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.012 | mg | 1.0% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 14 | mg | 15.6% |
| vitamin E | 1.32 | mg | 8.8% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.23 | mg | 1.3% |
| magnesium | 6 | mg | 1.5% |
| phosphorus | 11 | mg | 1.6% |
| potassium | 80 | mg | 3.1% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.09 | mg | 0.8% |
| copper | 0.056 | mg | 6.2% |
| manganese | 0.267 | mg | 11.6% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 18 | mg | 2.6% | 169% |
| Ізолейцин | 33 | mg | 2.4% | 165% |
| Лейцин | 53 | mg | 1.9% | 130% |
| Лізин | 39 | mg | 1.9% | 122% |
| Метіонін limiting | 6 | mg | 0.6% | 39% |
| Фенілаланін | 68 | mg | 3.9% | 249% |
| Треонін | 28 | mg | 2.7% | 168% |
| Триптофан | 3 | mg | 1.1% | 68% |
| Валін | 45 | mg | 2.5% | 169% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів