Чорний чай виготовляють із повністю ферментованого чайного листя, і це найпоширеніший чай у західних країнах, який п'ють без добавок або з молоком. Чашка 240 мл містить близько 2 ккал і багата на марганець, а також містить близько 50 мг кофеїну — приблизно вдвічі менше, ніж у звареній каві. Молоко та цукор змінюють ці показники: 30 мл незбираного молока додає близько 19 ккал, а кожна чайна ложка цукру — близько 16 ккал.