Lahana turşusu
İyi besin profili
Konserve veya kavanozda fermente edilmiş ince doğranmış lahana, değerler katı kısım ve sıvı için.
Ekşi lahana, tuzla fermente edilmiş ince kıyılmış lahanadır. Orta ve Doğu Avrupa'da garnitür veya salata olarak soğuk yenir, ayrıca domuz eti ve sosislerle birlikte pişirilir. 100 g'lık bir porsiyonda yaklaşık 19 kcal, 3 g lif ve 15 mg C vitamini bulunur, ancak yaklaşık 660 mg sodyum da vardır. Bu değerler, raf ömrü uzun konserve veya kavanoz ekşi lahana içindir; bu ürün ısıl işlem görmüştür ve canlı bakteri içermez. Durulayıp süzmek sodyumu azaltır.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.9g | 1.6% |
| Yağ | 0.1g | 0.1% |
| Karbonhidrat | 4.3g | 1.4% |
| Basit Şekerler | 1.5g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 0g | Tahmin |
| Lif | 2.9g | 11.6% |
| Su | 93g | 3.7% |
| Kalori | 19 | 0.8% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.049 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 14.7 | mg |
| E Vitamini | 0.14 | mg |
| Selenyum | 0.6 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.022 | mg | 1.7% |
| vitamin B3 | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 24 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 14.7 | mg | 16.3% |
| vitamin E | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 13 | mcg | 10.8% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30 | mg | 3.0% |
| iron | 1.47 | mg | 8.2% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 20 | mg | 2.9% |
| potassium | 170 | mg | 6.5% |
| sodium | 661 | mg | 28.7% |
| zinc | 0.19 | mg | 1.7% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.151 | mg | 6.6% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 16 | mg | 2.3% | 83% |
| İzolösin | 21 | mg | 1.5% | 58% |
| Lösin limiting | 29 | mg | 1.1% | 40% |
| Lizin | 31 | mg | 1.5% | 54% |
| Metiyonin | 17 | mg | 1.6% | 62% |
| Fenilalanin | 37 | mg | 2.1% | 75% |
| Treonin | 25 | mg | 2.4% | 83% |
| Triptofan | 8 | mg | 2.9% | 101% |
| Valin | 30 | mg | 1.6% | 63% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar