Ryajenka
İyi besin profili
%4 yağlı Rus fırınlanmış fermente sütü, değerler 100 ml içindir.
Ryajenka, Rus ve Ukrayna mutfağına ait fermente bir süt içeceğidir. Süt ve krema açık kahverengi olana kadar birkaç saat fırınlanır, ardından laktik asit bakterileriyle ekşitilir; tadı hafif ve karamelimsidir. 250 ml'lik bir bardakta yaklaşık 175 kcal, 7 g protein ve 10 g yağ bulunur; bu yağın 6 g'ı doymuştur. Bir bardak yaklaşık 290 mg kalsiyum sağlar; içecek B12 vitamini ve riboflavin açısından zengindir. %2,5 yağlı kefirden daha zengindir ve uzun süreli fırınlama bazı B vitaminlerinin miktarını azaltır.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.9g | 5.2% |
| Yağ | 4.1g | 5.9% |
| Karbonhidrat | 4.3g | 1.4% |
| Basit Şekerler | 1.5g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 2.79g | Tahmin |
| Lif | 0g | 0.0% |
| Su | 90g | 3.6% |
| Kalori | 69 | 3.1% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.41 | g | 12.1% |
| Monounsaturated | 1.03 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.161 | g | Tahmin |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| E Vitamini | 0.09 | mg |
| Selenyum | 3.8 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 56 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.175 | mg | 13.5% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.39 | mcg | 16.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 0.4 | mcg | 0.3% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 115 | mg | 11.5% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 86 | mg | 12.3% |
| potassium | 135 | mg | 5.2% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.38 | mg | 3.5% |
| copper | 0.025 | mg | 2.8% |
| manganese | 0.004 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.8 | mcg | 6.9% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 87 | mg | 12.4% | 178% |
| İzolösin | 149 | mg | 10.6% | 163% |
| Lösin | 273 | mg | 10.0% | 147% |
| Lizin | 239 | mg | 11.4% | 163% |
| Metiyonin | 93 | mg | 8.9% | 132% |
| Fenilalanin | 294 | mg | 16.8% | 235% |
| Treonin | 123 | mg | 11.7% | 161% |
| Triptofan | 37 | mg | 13.2% | 184% |
| Valin | 188 | mg | 10.3% | 154% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar