Zeytin
Orta düzey besin değeri
Salamurada kürlenmiş yeşil zeytin, değerler süzülmüş, çekirdeksiz meyve içindir.
Yeşil zeytin, salamurada işlenmiş zeytin meyvesidir; atıştırmalık olarak, salatalarda, pizzada ve Akdeniz yemeklerinde yenir. Yaklaşık 8 ila 10 zeytine denk gelen 30 g'lık bir porsiyonda yaklaşık 45 kcal ve çoğu tekli doymamış olan 4,6 g yağ bulunur, ancak salamuradan gelen yaklaşık 470 mg sodyum da içerir. Değerler yeşil zeytin içindir; ABD'de satılan konserve olgun siyah zeytinler daha hafif lezzetlidir, yağ ve sodyum bakımından daha düşüktür ve 100 g'da 145 yerine yaklaşık 115 kcal içerir.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1g | 1.8% |
| Yağ | 15.3g | 21.9% |
| Karbonhidrat | 3.8g | 1.3% |
| Basit Şekerler | 1.33g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 0g | Tahmin |
| Lif | 3.3g | 13.2% |
| Su | 75g | 3.0% |
| Kalori | 145 | 6.4% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.03 | g | 10.1% |
| Monounsaturated | 11.31 | g | 45.2% |
| Polyunsaturated | 1.31 | g | 10.1% |
| Omega-3 | 0.393 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.917 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| E Vitamini | 3.81 | mg |
| Selenyum | 0.9 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 20 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.007 | mg | 0.5% |
| vitamin B3 | 0.24 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.031 | mg | 1.8% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 3.81 | mg | 25.4% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 52 | mg | 5.2% |
| iron | 0.49 | mg | 2.7% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 4 | mg | 0.6% |
| potassium | 42 | mg | 1.6% |
| sodium | 1556 | mg | 67.7% |
| zinc | 0.04 | mg | 0.4% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.02 | mg | 0.9% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 25 | mg | 3.6% | 117% |
| İzolösin | 43 | mg | 3.1% | 108% |
| Lösin limiting | 74 | mg | 2.7% | 91% |
| Lizin | 68 | mg | 3.2% | 106% |
| Metiyonin | 33 | mg | 3.1% | 108% |
| Fenilalanin | 75 | mg | 4.3% | 137% |
| Treonin | 38 | mg | 3.6% | 114% |
| Triptofan | 13 | mg | 4.6% | 148% |
| Valin | 55 | mg | 3.0% | 103% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar