Ahtapot
Olağanüstü besin değeri
Adi ahtapot, temizlenmiş, değerler çiğ ahtapot içindir.
Ahtapot, özellikle Akdeniz, Japon ve Kore mutfaklarında haşlanarak, ızgarada ya da kısık ateşte pişirilerek yenen yağsız bir yumuşakçadır. 150 g'lık çiğ bir porsiyonda yaklaşık 125 kcal ve 22 g protein ile 2 g'ın altında yağ bulunur; B12 vitamini ve selenyum açısından çok zengin, demir açısından da zengindir. Ahtapot pişirildiğinde ağırlığının yaklaşık yarısını kaybeder, dolayısıyla 150 g çiğ ahtapot pişince kabaca 75 g olur.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14.9g | 26.6% |
| Yağ | 1g | 1.4% |
| Karbonhidrat | 2.2g | 0.7% |
| Basit Şekerler | 0.77g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 1.43g | Tahmin |
| Lif | 0g | 0.0% |
| Su | 80g | 3.2% |
| Kalori | 82 | 3.6% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.16 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.24 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.072 | g | Tahmin |
| EPA | 76 | mg | 8.4% |
| DHA | 81 | mg | 9.0% |
| Omega-6 | 0.168 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 5 | mg |
| E Vitamini | 1.2 | mg |
| Selenyum | 44.8 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.36 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin B12 | 20 | mcg | 833.3% |
| vitamin C | 5 | mg | 5.6% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 53 | mg | 5.3% |
| iron | 5.3 | mg | 29.4% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 186 | mg | 26.6% |
| potassium | 350 | mg | 13.5% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.435 | mg | 48.3% |
| manganese | 0.025 | mg | 1.1% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 286 | mg | 40.9% | 112% |
| İzolösin | 649 | mg | 46.4% | 135% |
| Lösin | 1049 | mg | 38.4% | 107% |
| Lizin | 1114 | mg | 53.0% | 145% |
| Metiyonin | 532 | mg | 50.7% | 144% |
| Fenilalanin | 1011 | mg | 57.8% | 154% |
| Treonin | 642 | mg | 61.1% | 160% |
| Triptofan | 167 | mg | 59.6% | 158% |
| Valin | 651 | mg | 35.8% | 102% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar