Tavuk taşlığı
İyi besin profili
Tavuk taşlığı (mide), çiğ, temizlenmiş taşlık için değerler.
Tavuğun kaslı midesidir; temizlenmiş olarak satılır ve genellikle yumuşayana kadar kısık ateşte haşlanır, yahni yapılır ya da kızartılır; Doğu Avrupa, Asya, Afrika ve ABD'nin güneyinde yaygındır. 100 g'lık bir porsiyon yaklaşık 95 kcal ve 18 g protein sağlar, yalnızca 2 g yağ içerir; ayrıca iyi miktarda B12 vitamini, çinko, demir ve selenyum sunar. Taşlıklar serttir ve uzun, yavaş pişirme gerektirir; yaklaşık 1 ila 2 saat kısık ateşte kaynatılmaları gerekir.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 17.7g | 31.6% |
| Yağ | 2.1g | 3.0% |
| Karbonhidrat | 0g | 0.0% |
| Basit Şekerler | 0g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 0g | Tahmin |
| Lif | 0g | 0.0% |
| Su | 79g | 3.2% |
| Kalori | 94 | 4.2% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.53 | g | 2.7% |
| Monounsaturated | 0.51 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.36 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.108 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.252 | g | Tahmin |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 3.7 | mg |
| E Vitamini | 0.33 | mg |
| Selenyum | 25.5 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.028 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.231 | mg | 17.8% |
| vitamin B3 | 3.68 | mg | 23.0% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.21 | mcg | 50.4% |
| vitamin C | 3.7 | mg | 4.1% |
| vitamin E | 0.33 | mg | 2.2% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 2.49 | mg | 13.8% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 69 | mg | 3.0% |
| zinc | 2.72 | mg | 24.7% |
| copper | 0.116 | mg | 12.9% |
| manganese | 0.055 | mg | 2.4% |
| selenium | 25.5 | mcg | 46.4% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 393 | mg | 56.1% | 128% |
| İzolösin | 511 | mg | 36.5% | 89% |
| Lösin | 1290 | mg | 47.3% | 110% |
| Lizin | 1356 | mg | 64.6% | 147% |
| Metiyonin | 662 | mg | 63.0% | 150% |
| Fenilalanin | 1230 | mg | 70.3% | 156% |
| Treonin | 650 | mg | 61.9% | 135% |
| Triptofan | 195 | mg | 69.6% | 154% |
| Valin limiting | 633 | mg | 34.8% | 82% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar