Lahana
Olağanüstü besin değeri
Çiğ yeşil lahana.
Lahana, çiğ olarak salatada, pişmiş olarak çorba ve güveçlerde yenen veya turşu yapılarak fermente edilen sıkı başlı yapraklı bir sebzedir. 90 g'lık bir porsiyon, yaklaşık bir su bardağı doğranmış lahana, yaklaşık 23 kcal içerir ve günlük K vitamini ihtiyacının yarısından fazlasını, C vitamininin ise üçte birinden fazlasını sağlar, ayrıca biraz folat ve lif içerir. Kırmızı lahana, bu değerlerin ait olduğu yeşil lahanaya göre daha fazla C vitamini ve daha az K vitamini içerir.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.3g | 2.3% |
| Yağ | 0.1g | 0.1% |
| Karbonhidrat | 5.8g | 1.9% |
| Basit Şekerler | 2.03g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 1.27g | Tahmin |
| Lif | 2.5g | 10.0% |
| Su | 92g | 3.7% |
| Kalori | 25 | 1.1% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.02 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.006 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.014 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 36.6 | mg |
| E Vitamini | 0.15 | mg |
| Selenyum | 0.3 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.23 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.124 | mg | 7.3% |
| vitamin B9 | 43 | mcg | 10.8% |
| vitamin C | 36.6 | mg | 40.7% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 76 | mcg | 63.3% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40 | mg | 4.0% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 26 | mg | 3.7% |
| potassium | 170 | mg | 6.5% |
| sodium | 18 | mg | 0.8% |
| zinc | 0.18 | mg | 1.6% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 22 | mg | 3.1% | 79% |
| İzolösin | 30 | mg | 2.1% | 58% |
| Lösin limiting | 41 | mg | 1.5% | 39% |
| Lizin | 44 | mg | 2.1% | 53% |
| Metiyonin | 23 | mg | 2.2% | 58% |
| Fenilalanin | 51 | mg | 2.9% | 72% |
| Treonin | 35 | mg | 3.3% | 81% |
| Triptofan | 11 | mg | 3.9% | 96% |
| Valin | 42 | mg | 2.3% | 61% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar