Yaban Mersini
Süper BesinOlağanüstü besin değeri
Antioksidan, vitamin ve lif açısından zengin, küçük ama etkili bir meyve.
Yaban mersini, olağanüstü besin değeri sayesinde genellikle süper besin olarak anılır. Mavi rengini veren ve pek çok sağlık faydası sunan güçlü antioksidanlar olan antosiyaninler içerir. Yaban mersini C vitamini, K vitamini, manganez ve lif açısından zengindir. Düzenli tüketimi beyin sağlığı, kalp sağlığı ve iltihabın azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.74g | 1.3% |
| Yağ | 0.33g | 0.5% |
| Karbonhidrat | 14.49g | 4.8% |
| Basit Şekerler | 5.07g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 7.02g | Tahmin |
| Lif | 2.4g | 9.6% |
| Su | 84g | 3.4% |
| Kalori | 57 | 2.5% |
Glisemik İndeks
Click to view full GI ranking →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.105 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| Flavonoidler | 200 | mg |
| Antosiyaninler | 163 | mg |
| C Vitamini | 9.7 | mg |
| E Vitamini | 0.57 | mg |
Polifenoller ve Besin Karşıtları
Besin karşıtları (ör. fitik asit, oksalatlar, tanenler), bazı minerallerin (demir, çinko, kalsiyum) emilimini azaltabilen bitkisel bileşiklerdir. Ölçülü miktarda genellikle faydalıdırlar (ör. polifenoller antioksidandır). Suda bekletmek, fermente etmek veya C vitamini ile birlikte almak mineral emilimini artırabilir.
Bazı minerallerin (demir, çinko, kalsiyum, magnezyum) emilimini azaltabilen faydalı bileşikler. Emilimi artırmak için C vitamini ile birlikte almayı ya da mineral açısından zengin öğünlerden ayrı tüketmeyi düşünün.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| Polifenoller | 256 | mg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 9.7 | mg | 10.8% |
| vitamin K | 19.3 | mcg | 16.1% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.42 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.57 | mg | 3.8% |
Mineraller
Bu ürün, mineral emilimini azaltabilecek polifenoller veya besin karşıtı maddeler içerir. DV%, tahmini emilebilir miktara göre hesaplanır.
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5.76* | mg | 0.6%* |
| iron | 0.2688* | mg | 1.5%* |
| magnesium | 5.76* | mg | 1.4%* |
| phosphorus | 11.52* | mg | 1.6%* |
| potassium | 73.92* | mg | 2.8%* |
| zinc | 0.1536* | mg | 1.4%* |
| manganese | 0.3264* | mg | 14.2%* |
* Tahmini emilebilir miktar (polifenoller/besin karşıtı maddeler nedeniyle azaltılmış).
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzolösin | - | — | ||
| Lösin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metiyonin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Şunlarla birlikte tüketilemez:
- • May interact with blood thinners due to vitamin K content