Zucchini
Exceptionellt näringsvärde
Rå zucchini med skalet.
Zucchini är en sommarsquash som plockas ung och äts med skalet, grillad, stekt i panna, ugnsbakad eller skuren i tunna strimlor som pastaersättning. Den består av 95 % vatten, så en portion på 100 g innehåller bara 17 kcal och 3 g kolhydrater, men ger ändå ungefär en femtedel av dagsbehovet av vitamin C samt lite vitamin B6 och kalium. En medelstor zucchini väger cirka 200 g.
Näringsvärdena gäller den råa produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.2g | 2.1% |
| Fett | 0.3g | 0.4% |
| Kolhydrater | 3.1g | 1.0% |
| Enkla sockerarter | 1.08g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 1.02g | Uppskattning |
| Fiber | 1g | 4.0% |
| Vatten | 95g | 3.8% |
| Kalorier | 17 | 0.8% |
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.063 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 17.9 | mg |
| Vitamin E | 0.12 | mg |
| Selen | 0.2 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 10 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.094 | mg | 7.2% |
| vitamin B3 | 0.45 | mg | 2.8% |
| vitamin B6 | 0.163 | mg | 9.6% |
| vitamin B9 | 24 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 17.9 | mg | 19.9% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 4.3 | mcg | 3.6% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.37 | mg | 2.1% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 261 | mg | 10.0% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.32 | mg | 2.9% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.177 | mg | 7.7% |
| selenium | 0.2 | mcg | 0.4% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 26 | mg | 3.7% | 102% |
| Isoleucin | 44 | mg | 3.1% | 92% |
| Leucin | 71 | mg | 2.6% | 73% |
| Lysin | 67 | mg | 3.2% | 87% |
| Metionin | 30 | mg | 2.9% | 82% |
| Fenylalanin | 75 | mg | 4.3% | 114% |
| Treonin limiting | 29 | mg | 2.8% | 73% |
| Tryptofan | 10 | mg | 3.6% | 95% |
| Valin | 54 | mg | 3.0% | 84% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil