Sötpotatis
Exceptionellt näringsvärde
Sötpotatis med orange fruktkött, värden för köttet bakat i skalet.
Sötpotatis är en stärkelserik rotfrukt, bara avlägset släkt med potatisen, som äts bakad, ugnsrostad eller mosad. En portion på 130 g ger cirka 120 kcal och 4 g fiber, och dess betakaroten ger mer än hela dagsbehovet av A-vitamin, med nyttigt C-vitamin, B6-vitamin, mangan, koppar och kalium. Cirka 8 g av kolhydraten är socker, delvis bildat från stärkelse under bakningen.
Näringsvärdena gäller den tillagade produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2g | 3.6% |
| Fett | 0.2g | 0.3% |
| Kolhydrater | 20.7g | 6.9% |
| Enkla sockerarter | 7.24g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 10.16g | Uppskattning |
| Fiber | 3.3g | 13.2% |
| Vatten | 76g | 3.0% |
| Kalorier | 90 | 4.0% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.063 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 19.6 | mg |
| Vitamin E | 0.71 | mg |
| Selen | 0.2 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 961 | mcg | 106.8% |
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.106 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 1.49 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.286 | mg | 16.8% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin C | 19.6 | mg | 21.8% |
| vitamin E | 0.71 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 38 | mg | 3.8% |
| iron | 0.69 | mg | 3.8% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 54 | mg | 7.7% |
| potassium | 475 | mg | 18.3% |
| sodium | 36 | mg | 1.6% |
| zinc | 0.32 | mg | 2.9% |
| copper | 0.161 | mg | 17.9% |
| manganese | 0.497 | mg | 21.6% |
| selenium | 0.2 | mcg | 0.4% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 39 | mg | 5.6% | 85% |
| Isoleucin | 70 | mg | 5.0% | 82% |
| Leucin | 118 | mg | 4.3% | 68% |
| Lysin limiting | 84 | mg | 4.0% | 61% |
| Metionin | 65 | mg | 6.2% | 99% |
| Fenylalanin | 158 | mg | 9.0% | 135% |
| Treonin | 107 | mg | 10.2% | 150% |
| Tryptofan | 40 | mg | 14.3% | 212% |
| Valin | 110 | mg | 6.0% | 96% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil