Surkörsbär
Bra näringsprofil
Sura (syrliga) röda körsbär, kärnor borttagna, värden för rå frukt.
Surkörsbär, som Morello och Montmorency, är för syrliga för att de flesta ska äta dem råa i större mängd och används främst till sylt, pajer, kompotter, fyllningar i dumplings och juice. En portion på 100 g innehåller cirka 50 kcal och 12 g kolhydrater, varav 8,5 g socker, med 10 mg vitamin C och ungefär 20 gånger så mycket vitamin A som sötkörsbär. Recept tillsätter oftast mycket socker: körsbärspajfyllning har mer än dubbelt så många och körsbärssylt ungefär fem gånger så många kalorier.
Näringsvärdena gäller den råa produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1g | 1.8% |
| Fett | 0.3g | 0.4% |
| Kolhydrater | 12.2g | 4.1% |
| Enkla sockerarter | 4.27g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 6.33g | Uppskattning |
| Fiber | 1.6g | 6.4% |
| Vatten | 86g | 3.4% |
| Kalorier | 50 | 2.2% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.07 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.08 | g | 0.3% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.063 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 10 | mg |
| Vitamin E | 0.07 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 64 | mcg | 7.1% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 10 | mg | 11.1% |
| vitamin E | 0.07 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 2.1 | mcg | 1.8% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.32 | mg | 1.8% |
| magnesium | 9 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 15 | mg | 2.1% |
| potassium | 173 | mg | 6.7% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.1 | mg | 0.9% |
| copper | 0.104 | mg | 11.6% |
| manganese | 0.112 | mg | 4.9% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 14 | mg | 2.0% | 66% |
| Isoleucin | 19 | mg | 1.4% | 48% |
| Leucin limiting | 28 | mg | 1.0% | 34% |
| Lysin | 30 | mg | 1.4% | 47% |
| Metionin | 19 | mg | 1.8% | 62% |
| Fenylalanin | 36 | mg | 2.1% | 66% |
| Treonin | 21 | mg | 2.0% | 63% |
| Tryptofan | 8 | mg | 2.9% | 91% |
| Valin | 23 | mg | 1.3% | 43% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil