Rjazjenka
Bra näringsprofil
Rysk bakad syrad mjölk med 4 % fett, värden per 100 ml.
Rjazjenka är en rysk och ukrainsk syrad mjölkdryck gjord på mjölk och grädde som bakats i flera timmar tills den blivit ljusbrun och sedan syrats med mjölksyrabakterier; den smakar milt och karamellartat. Ett glas på 250 ml innehåller cirka 175 kcal, 7 g protein och 10 g fett, varav 6 g mättat, och ger cirka 290 mg kalcium; den har ett högt innehåll av vitamin B12 och riboflavin. Den är fetare än 2,5-procentig kefir, och den långa bakningen minskar halten av vissa B-vitaminer.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.9g | 5.2% |
| Fett | 4.1g | 5.9% |
| Kolhydrater | 4.3g | 1.4% |
| Enkla sockerarter | 1.5g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 2.79g | Uppskattning |
| Fiber | 0g | 0.0% |
| Vatten | 90g | 3.6% |
| Kalorier | 69 | 3.1% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.41 | g | 12.1% |
| Monounsaturated | 1.03 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.161 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.09 | mg |
| Selen | 3.8 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 56 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.175 | mg | 13.5% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.39 | mcg | 16.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 IE) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 0.4 | mcg | 0.3% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 115 | mg | 11.5% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 86 | mg | 12.3% |
| potassium | 135 | mg | 5.2% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.38 | mg | 3.5% |
| copper | 0.025 | mg | 2.8% |
| manganese | 0.004 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.8 | mcg | 6.9% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 87 | mg | 12.4% | 178% |
| Isoleucin | 149 | mg | 10.6% | 163% |
| Leucin | 273 | mg | 10.0% | 147% |
| Lysin | 239 | mg | 11.4% | 163% |
| Metionin | 93 | mg | 8.9% | 132% |
| Fenylalanin | 294 | mg | 16.8% | 235% |
| Treonin | 123 | mg | 11.7% | 161% |
| Tryptofan | 37 | mg | 13.2% | 184% |
| Valin | 188 | mg | 10.3% | 154% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil