Mozzarella
Måttligt näringsvärde
Mjuk mozzarella av helmjölk, värden som den säljs.
Mozzarella är en mild, mjuk italiensk ost av pasta filata-typ, som äts färsk i sallader som caprese och smält på pizza, pasta och smörgåsar. En portion på 30 g innehåller cirka 90 kcal, 6,5 g protein och 6,5 g fett, varav 4 g mättat, med cirka 150 mg kalcium, och den har ett högt innehåll av vitamin B12. Färska mozzarellabollar förpackade i vassle är fuktigare och har något lägre fetthalt; pizzamozzarella med låg vattenhalt är fastare, fetare och saltare.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 22.2g | 39.6% |
| Fett | 22.1g | 31.6% |
| Kolhydrater | 2.4g | 0.8% |
| Enkla sockerarter | 0.84g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 1.56g | Uppskattning |
| Fiber | 0g | 0.0% |
| Vatten | 50g | 2.0% |
| Kalorier | 299 | 13.3% |
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 13.9 | g | 69.5% |
| Monounsaturated | 6.57 | g | 26.3% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.539 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.77 | g | 38.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.19 | mg |
| Selen | 17 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 179 | mcg | 19.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.283 | mg | 21.8% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 2.28 | mcg | 95.0% |
| vitamin D | 0.4 (16 IE) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.19 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 505 | mg | 50.5% |
| iron | 0.44 | mg | 2.4% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 354 | mg | 50.6% |
| potassium | 76 | mg | 2.9% |
| sodium | 486 | mg | 21.1% |
| zinc | 2.92 | mg | 26.5% |
| copper | 0.011 | mg | 1.2% |
| manganese | 0.03 | mg | 1.3% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 834 | mg | 119.1% | 223% |
| Isoleucin | 1063 | mg | 75.9% | 152% |
| Leucin | 2162 | mg | 79.2% | 152% |
| Lysin | 2252 | mg | 107.2% | 201% |
| Metionin | 751 | mg | 71.5% | 140% |
| Fenylalanin | 2439 | mg | 139.4% | 255% |
| Treonin | 845 | mg | 80.5% | 145% |
| Tryptofan | 310 | mg | 110.7% | 201% |
| Valin | 1387 | mg | 76.2% | 148% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil