Paneer
Måttligt näringsvärde
Indisk färsk osaltad ost framställd med syra, värden som den säljs.
Paneer är en färsk, osaltad sydasiatisk ost som framställs genom att varm helmjölk ystas med citronsaft eller citronsyra och ostmassan pressas; den skärs i tärningar till curryrätter som palak paneer, grillas som tikka eller steks. En portion på 50 g innehåller cirka 130 kcal, 9 g protein och 10 g fett, varav cirka 6 g mättat, samt cirka 250 mg kalcium; den har hög halt av vitamin B12 och innehåller nästan inget natrium. Syrafälld ostmassa smälter inte, så paneer behåller formen när den steks.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 18.3g | 32.7% |
| Fett | 20.8g | 29.7% |
| Kolhydrater | 1.2g | 0.4% |
| Enkla sockerarter | 0.42g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 0.78g | Uppskattning |
| Fiber | 0g | 0.0% |
| Vatten | 58g | 2.3% |
| Kalorier | 265 | 11.8% |
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.69 | g | 58.5% |
| Monounsaturated | 5.53 | g | 22.1% |
| Polyunsaturated | 0.98 | g | 7.5% |
| Omega-3 | 0.294 | g | Uppskattning |
| EPA | 8 | mg | 0.9% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.686 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.76 | g | 38.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.4 | mg |
| Selen | 12.4 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 134 | mcg | 14.9% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.207 | mg | 15.9% |
| vitamin B3 | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.086 | mg | 5.1% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1.57 | mcg | 65.4% |
| vitamin D | 0.6 (24 IE) | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 500 | mg | 50.0% |
| iron | 0.18 | mg | 1.0% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 374 | mg | 53.4% |
| potassium | 113 | mg | 4.3% |
| sodium | 28 | mg | 1.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.025 | mg | 2.8% |
| manganese | 0.021 | mg | 0.9% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 689 | mg | 98.4% | 224% |
| Isoleucin | 878 | mg | 62.7% | 152% |
| Leucin | 1784 | mg | 65.3% | 152% |
| Lysin | 1859 | mg | 88.5% | 201% |
| Metionin | 620 | mg | 59.0% | 140% |
| Fenylalanin | 2013 | mg | 115.0% | 255% |
| Treonin | 697 | mg | 66.4% | 145% |
| Tryptofan | 256 | mg | 91.4% | 201% |
| Valin | 1145 | mg | 62.9% | 149% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil