Kikärter
Exceptionellt näringsvärde
Kikärtor, värden för torkade kikärtor kokta utan salt.
Kikärtor är en baljväxt som äts hela i sallader och grytor, mosas till hummus, eller blötläggs och mals till falafel. En kokt portion på 150 g ger cirka 245 kcal, 13 g protein och 11 g fiber, och den är rik på mangan, folat och koppar, med bra mängder järn, zink och fosfor. De innehåller mer fett än de flesta bönor, cirka 2,6 g per 100 g, mestadels omättat. Torra kikärtor mer än fördubblar sin vikt vid tillagning.
Näringsvärdena gäller den tillagade produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8.9g | 15.9% |
| Fett | 2.6g | 3.7% |
| Kolhydrater | 27.4g | 9.1% |
| Enkla sockerarter | 9.59g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 10.21g | Uppskattning |
| Fiber | 7.6g | 30.4% |
| Vatten | 60g | 2.4% |
| Kalorier | 164 | 7.3% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.27 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 1.16 | g | 8.9% |
| Omega-3 | 0.348 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.812 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.3 | mg |
| Vitamin E | 0.35 | mg |
| Selen | 3.7 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.116 | mg | 9.7% |
| vitamin B2 | 0.063 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 172 | mcg | 43.0% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin E | 0.35 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 4 | mcg | 3.3% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49 | mg | 4.9% |
| iron | 2.89 | mg | 16.1% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 168 | mg | 24.0% |
| potassium | 291 | mg | 11.2% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.53 | mg | 13.9% |
| copper | 0.352 | mg | 39.1% |
| manganese | 1.03 | mg | 44.8% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 244 | mg | 34.9% | 134% |
| Isoleucin | 380 | mg | 27.1% | 111% |
| Leucin | 631 | mg | 23.1% | 91% |
| Lysin | 593 | mg | 28.2% | 108% |
| Metionin | 235 | mg | 22.4% | 90% |
| Fenylalanin | 695 | mg | 39.7% | 149% |
| Treonin | 329 | mg | 31.3% | 115% |
| Tryptofan | 85 | mg | 30.4% | 113% |
| Valin limiting | 372 | mg | 20.4% | 82% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil