Svarta bönor
Exceptionellt näringsvärde
Svarta bönor, värden gäller torkade bönor kokta utan salt.
Svarta bönor är en vanlig böna inom det latinamerikanska köket, äts i soppor, grytor, risrätter och burritos. En kokt portion på 150 g ger cirka 200 kcal, 13 g protein och 13 g fiber, och är rik på folat, koppar, tiamin, mangan och magnesium, med nyttiga mängder järn och fosfor. Kokta bönor väger cirka 2,5 gånger så mycket som torra bönor; konserverade bönor är klara att äta men vanligtvis saltade.
Näringsvärdena gäller den tillagade produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8.9g | 15.9% |
| Fett | 0.5g | 0.7% |
| Kolhydrater | 23.7g | 7.9% |
| Enkla sockerarter | 8.29g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 6.71g | Uppskattning |
| Fiber | 8.7g | 34.8% |
| Vatten | 66g | 2.6% |
| Kalorier | 132 | 5.9% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.161 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.87 | mg |
| Selen | 1.2 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.244 | mg | 20.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.51 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.069 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 149 | mcg | 37.3% |
| vitamin E | 0.87 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 3.3 | mcg | 2.8% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 2.1 | mg | 11.7% |
| magnesium | 70 | mg | 17.5% |
| phosphorus | 140 | mg | 20.0% |
| potassium | 355 | mg | 13.7% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 1.12 | mg | 10.2% |
| copper | 0.209 | mg | 23.2% |
| manganese | 0.444 | mg | 19.3% |
| selenium | 1.2 | mcg | 2.2% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 247 | mg | 35.3% | 130% |
| Isoleucin | 391 | mg | 27.9% | 110% |
| Leucin | 708 | mg | 25.9% | 98% |
| Lysin | 608 | mg | 29.0% | 107% |
| Metionin limiting | 229 | mg | 21.8% | 84% |
| Fenylalanin | 729 | mg | 41.7% | 150% |
| Treonin | 373 | mg | 35.5% | 126% |
| Tryptofan | 105 | mg | 37.5% | 134% |
| Valin | 464 | mg | 25.5% | 98% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil